2013年全国食品安全宣传周暨第五届中国食品安全论坛17日在北京举行。在下午主题为“诚信共治 维护食品安全”的分论坛上，食药总局监管二司副司长柴保国表示，我国食品安全保障水平稳步提高，形势总体稳定趋好，但由于诸多因素的影响，食品安全面临的形势依然严峻。
柴保国表示，在国家食品药品监管总局整合组建不久，地方食品药品监管体制改革加快推进的特殊时期，举办此论坛为食品安全建言献策，非常及时，且很有针对性。食品安全事关人民群众的切身利益，事关经济发展与社会和谐稳定，事关政府的形象以及执行力，也事关我国的国际形象，是重大的基本民生问题，也是重大的政治问题、经济问题。
结合本次论坛行业创新、诚信共治等议题和食品药品监管部门职责，柴保国提出几点建议。第一，维护食品安全，必须创新和完善监管思维理念，切实增加工作的责任感和使命感。第二，维护食品安全，必须创新和完善监管执法制度和机制，切实加大工作监管力度。第三，维护食品安全，必须创新和完善诚信自律机制，切实监督食品生产经营者落实主体责任。第四，维护食品安全，必须创新和完善协调协作和社会监督机制，切实营造食品安全的良好社会氛围。
据悉，国家食品药品监管总局组建后，已连续部署开展了肉类制品、虚假违法医药广告、打击保健食品“四非”、夏季流通和餐饮环节食品安全监管等专项行动，下一步还将部署开展乳制品、食品标签标识等专项整治工作，重拳出击违法行为，让群众见到实效。
