国家统计局今天发布的5月份CPI数据显示，全国居民消费价格总水平环比下降0.6%，同比上涨2.1%。 CPI由4月份的环比上涨转为5月份的环比下降，同比涨幅比4月份回落了0.3个百分点，低于市场预期，而鲜菜价格下降较多成为拉低CPI的主要原因。
数据显示，鲜菜价格环比下降13.8%，影响CPI环比下降近0.5个百分点，占CPI环比总降幅的八成多。“在5月份的CPI同比涨幅中，翘尾因素比4月份增加了0.3个百分点，新涨价因素比4月份减少了0.6个百分点。由于新涨价因素减少较多，超过翘尾因素增加的影响，导致5月份CPI同比涨幅回落0.3个百分点。 5月份鲜菜价格环比下降较多，是新涨价因素减少的主要原因，也是拉低CPI的主要原因。 ”国家统计局城市司高级统计师余秋梅解读称。
余秋梅表示，进入5月份，随着气温回升，鲜菜大量上市，价格下降较多。今年5月份的鲜菜价格降幅超过过去十年的平均降幅，与今年4月份鲜菜价格环比不降反升密切相关。 4月份鲜菜价格环比上涨了11.2%，价格处于高位，5月份从4月份的高位上下降稍多一些也属正常。 5月份，全国鲜菜价格虽然下降较多，但地区之间的差异也比较明显。华北、东北地区鲜菜价格下降最多，降幅在20%左右，西南地区降幅为5%左右。
发布数据还显示，在鲜菜价格大幅度下降的同时，鲜果价格环比上涨0.9%，涨幅比4月份扩大了0.6个百分点；水产品价格也是继续上涨，涨幅为0.7%。
肉禽及其制品、蛋价格环比分别下降1.2%和0.4%，降幅均比4月份缩小了2.4个百分点。 5月份的猪肉、蛋价格虽然低于4月份，但中下旬价格环比有所上涨。据50个城市主要食品价格监测数据显示，猪后腿肉价格5月上旬比4月下旬下降0.4%，中旬比上旬上涨0.2%，下旬比中旬上涨2.8%；鸡蛋价格连续三旬环比上涨，分别上涨0.2%、0.8%和0.9%。
昨日在闵行新安菜场，一斤精瘦肉的价格为13.50元。而在5月初，其价格最高也只有13元。“那段时间禽流感，鸡都不能吃，我们基本上都是卖猪肉，还好上涨的还是比较温和，只涨了0.5元。 ”一名正在选购猪肉的蔡女士说。对于蔬菜价格，一菜贩坦言，跌得很多。 “5月初的时候，一斤青菜的我们可以卖 2.8元-3元，现在基本上2.5元，黄瓜、茄子都最少跌了3毛一斤。 ”
业内人士指出，肉价格近期触底回升，值得密切关注，汇丰中国首席经济学家屈宏斌表示，目前猪肉价格低迷迫使养猪户减产，可能会导致下半年价格进入上涨周期。国家信息中心宏观经济预测处处长祝宝良也指出，由于目前经济复苏乏力，加上PPI数据持续回落，短期内推高物价上涨的因素仍然较少，但猪肉在CPI权重中占比较大，其价格回升需要引起警惕，未来猪肉价格上涨可能成为影响未来物价走势的一个主要因素。
