现在正是鲜蒜上市的季节，而今年的鲜蒜每头收购价格仅六七分钱，核算下来每斤的价格在0.6元钱左右，如此低的价格让蒜农怎么也高兴不起来。6月5日、6日两天，记者在山东潍坊安丘市官庄镇马居岭村、安丘市兴安街道赵家官庄村等几个村庄采访了解到，今年的鲜蒜价格和去年相差近一半。受今年春季几场低温天气影响，鲜蒜个头也明显不如往年，一些蒜农一亩地要赔600多元。潍坊安丘市官庄镇政府的工作人员表示，除了联系当地和外地客户对大蒜进行深加工以外，当地生产的“两河大蒜”已获得国家地理标志保护产品认证，现在他们正在办理“国家地理标志证明商标”，届时会依托“两河大蒜”这块金字招牌，提升大蒜的品牌价值，赢得更大的销售市场。
农贸市场 鲜蒜一捆20头，只卖2元钱
近日，鲜蒜陆陆续续在农贸市场上市，与往年相比，今年的鲜蒜价格低了很多，每头鲜蒜的平均市场价在0.1元左右。“刚上市的鲜蒜非常新鲜，个头也比较大，20头一捆的鲜蒜才2元钱，这样每头算下来才0.1元钱，而这一捆起码有2斤多重。”家住奎文区圣荣广场小区的马女士在早春园市场买菜的时候，发现鲜蒜的价格比往年同期便宜很多，所以一次买了三捆。
6月5日，记者走访了早春园市场发现，一捆20头的鲜蒜价格在2元至2.5元之间，多名商贩表示今年的鲜蒜价格非常低。“我们到地头上收的鲜蒜每头六七分钱，到市场卖每头才0.1元钱，再去了油钱，一车蒜赚不了多少钱。”蒜贩子刘先生向记者抱怨，合算下来，一斤鲜蒜的市场价格是1元钱左右，而去年的价格大约是1.5元，种蒜的农民很可能要赔本。随后，记者又走访了市区的几个市场发现，鲜蒜价格相比去年下降了不少，不少蒜贩子纷纷表示，今年鲜蒜的价格确实不高。
大蒜产地 地头六角一斤，收蒜商变少
6月5日上午10时，记者来到安丘市官庄镇马居岭村看到，大部分鲜蒜仍长在地里。有的蒜农正在刨蒜，但只有少部分被刨了出来，晾在田地里，地头上鲜有前来收购鲜蒜的货车。
正在刨蒜的安丘市官庄镇马居岭村蒜农耿日升说:“今年的大蒜不仅产量不如去年，价格也不如去年。去年鲜蒜的价格在1.3元至1.8元一斤，而今年的价格大约在六毛钱一斤，这样的价格连本钱都很难赚回来。从现在刨出来的鲜蒜看，一斤大约能称10头个头适中的鲜蒜。”耿日升向记者抱怨，往年到了刨蒜的时候，都会有很多商贩到地头上收购，鲜蒜刨出来就被商贩抢光了。而今年地头上少了收蒜的商贩，一些蒜农只好将地里刨出来的鲜蒜晒成干蒜后再出售。
另一位蒜农赵先生指着自家田地上晾晒的鲜蒜说，这些蒜已经刨出来五六天了，一直没有等到商贩来收购。“现在不仅来收蒜的商贩少了，就连到集市上零卖都很难。前几天，我拉了一三轮车鲜蒜到集市上卖，结果只卖了半车，而且价格非常低。”令赵先生担心的是，现在鲜蒜已经到了成熟期，如果还不刨出来的话，很可能会烂在地里。“另外，现在经常遇到降雨天气，成熟的鲜蒜很可能被雨水浸泡后腐烂，到时候损失更大。”赵先生说。
天气影响 今年春天下雪，鲜蒜个头小
田地里的大蒜苗有些分布比较密集，有些分布比较稀疏，而且大部分刨出来的鲜蒜个头都比较小。耿日升告诉在记者，他们种植的鲜蒜都是露天的，受天气影响比较大。春天是鲜蒜的生长期，而今年春天气温比较低，尤其是4月中下旬的一场雪，严重影响了大蒜的正常生长，造成了部分大蒜死苗，还有的生长矮小，所以田地里的蒜苗稀密不同。
“如果按照正常生长的蒜头卖的话，相信商贩也愿意来收购。”耿日升说，依照他几十年种植鲜蒜的经验看，受今年春季低温天气的影响，鲜蒜会减产三分之一以上。另外，今年的病虫灾害也比较多，很多鲜蒜都被害虫咬坏了。“这两亩鲜蒜就是遭到了田地里蛆的破坏后，被刨出来晾在了田地上的，蒜头和蒜茎都有些腐烂。好蒜都卖不出去，更不用说这些受过蛆咬的蒜了。”
随后，记者又走访了其他几处蒜地，蒜农们都对今年的鲜蒜长势不满意。“又是浇水又是施肥，我们像照顾自己孩子一样管理地里的鲜蒜，但长出来的鲜蒜始终让我们高兴不起来。”蒜农梁女士无奈地说。
蒜农计划 囤起蒜来观望，盼蒜价回升
6月5日上午11时，记者来到安丘市兴安街道赵家官庄村看到，四名蒜农正在田地里刨蒜，刨出的蒜直接卖给了在地头上收蒜的商贩。
蒜农杨女士一边捋着手上的鲜蒜一边说:“我种了两亩地的大蒜，总算是刨出来可以卖了。往年田间小路上会挤满前来收大蒜的货车，而今年却很少。”杨女士拿起地里一些个头非常小的鲜蒜说，这些个头小的蒜头每个才3分钱，算下来每斤还不到0.3元钱。“今天来的商贩都是根据蒜的大小给价钱，个头匀称的每头6分钱，按照这个价格算的话，肯定是赔本的。”
正在收蒜的韩女士说:“鲜蒜越便宜，市民越挑剔，生意非常难做。一斤鲜蒜能赚一毛到两毛，利润少也是导致很多商贩不来收蒜的原因之一。”
在采访中，蒜农赵振海看到地头上有收蒜的商贩，便来打听价格，6分钱一头的蒜价让他很难接受。他告诉记者，从今年鲜蒜的行情看，赔本是避免不了的，他打算赌一把，将自家种的鲜蒜囤起来，晒干后卖干蒜。“去年鲜蒜的价格高，干蒜却不高，相反2008年的时候，干蒜的价格到了5元一斤。如果干蒜的价格还是很低或者卖不出去，那只能倒掉了。”赵振海说，不光是他自己有囤蒜的想法，其他很多蒜农也都打算把鲜蒜囤起来，希望晒干后卖个好价钱。
按现在价格，每亩地赔600多元
在谈及今年鲜蒜价格的时候，蒜农都感到非常寒心，其中多数蒜农表示，从目前鲜蒜的长势和行情看，赔本是肯定的。“现在虽然只有少数商贩前来收购，但是从近一周的行情来看，鲜蒜的收购价格一直徘徊在0.6元至0.7元一斤，也就是每头鲜蒜六七分钱，远远低于去年的价格。”安丘市官庄镇马居岭村蒜农刘启增说。
针对今年鲜蒜的收成，刘启增给记者算了一笔账。大蒜在每年秋天开始下种，每亩地的蒜种大约在1500元左右，人工播种费是200元左右，所以刚开始就有1700元的投入。每亩大蒜从播种到收获需要浇水六次，总共150元，再加上六袋肥料的价钱1000多元，另外还有收蒜薹和鲜蒜的人工费是800多元，这样算下来的话，一亩蒜的总投入大约是3650元。“现在人工费比以前高了很多，一人一天是八九十元，还要管饭。抽蒜薹和刨大蒜，一般一亩地需要4到5个人。”刘启增对记者说，今年收成不好，刨蒜也不值得雇人了，所以他家两亩多的鲜蒜只能靠他和妻子慢慢刨，大约需要三四天的时间。
刘启增说，一般情况下，每亩地约种40000个蒜种，正常年份的话约有35000个蒜种成活，但今年受天气的影响，每亩地只有24000多个蒜种存活了下来，产量大约在2400斤。按照现在收购价每斤鲜蒜0.6元计算，最后能卖1440元。另外今年蒜薹的亩产量在700斤左右，每斤的价格是2.3元，蒜薹的收入是1610元，鲜蒜和蒜薹加起来总共收入是3050元，再减去3650元的投入，最后每亩地还要赔进去600多元。
“如果现在鲜蒜的价格往上提一提，可能损失还要少一些。”刘启增说，他今年种的大蒜长得不太好，如果长得好的话，很可能还会赚点。“从现在的状况上看，今年种蒜还不如种小麦划算呢!”
蒜农耿日升说，他家的鲜蒜产量比刘启增家的多一些，但也基本不赚钱。记者了解到，现在蒜农们最大的愿望是，将地里的鲜蒜尽快卖出去，避免鲜蒜烂在田地里。
收购商库存较多等原因，造成今年鲜蒜价格降低
今年的鲜蒜成了“蒜你贱”，原因何在?蒜农刘启增认为，外地非露天种植的鲜蒜在4月份就开始收获了，一些大商贩们从那时就开始收购鲜蒜，并将收购的鲜蒜入库储藏起来或者深加工，而本地的鲜蒜一般在6月份才开始收获，前来收购鲜蒜的大商贩基本都是为了补足前期的收购量。“比如，去年一位临沂的大商贩收购10吨鲜蒜，前期收购了8吨，剩下的那两吨可能就是到我们这里收购。现在鲜蒜的种植面积扩大了，大部分商贩在前期已经完成收购量，就不来我们这里收购了，导致我们这里的鲜蒜比较难卖。”刘启增说。
安丘市官庄镇马居岭村村支部书记孙希鑫分析称，今年鲜蒜价格低的原因主要为，一是如今的大蒜种植面积增加了，供大于求，造成了价格下降；二是今年收蒜的商户明显少了。孙希鑫预计，尽管现在鲜蒜的价格低一些，但过一段时间，干蒜的价格会有一个小幅提升，销量也会越来越好。
安丘市官庄镇政府的工作人员认为，除了以上几个原因，去年收购商库存较多，还没有卖出去，因此来地头收购的少了。
积极联系客户进行深加工，打造品牌赢得更大的市场
鲜蒜价格下跌，相关部门也采取了一些应对措施，孙希鑫告诉记者，他们村委和当地的合作社采取了一些措施，比如加大与莱芜、临沂等地收蒜客户的联系，鲜蒜晒干后，对干蒜进行深加工。深加工后，大蒜的附加值会相对提高，因此这些客户来当地收蒜的价格也会相对上升，这样销路和价格都会有所上升。
安丘市官庄镇政府的工作人员表示，2012年当地“两河大蒜”已获得国家地理标志保护产品认证，现在正在办理“国家地理标志证明商标”。届时官庄镇会依托“两河大蒜”这块金字招牌，积极打造优质农产品基地，提升大蒜的品牌价值，赢得更大的销售市场，这样大蒜的价格会上升，农民的收入也会随之增加。
