由联合国粮农副总干事何昌垂主编的新书－－《粮食安全：世纪挑战与应对》今日（5日）在京发布。书中指出，在充分认识农业科技创新对中国粮食安全和农业发展的重要性和紧迫性的同时，应借鉴相关国际经验，采取有效措施推进可持续农业的发展和粮食安全。
《粮食安全——世纪挑战与应对》指出，以国际标准衡量，中国刚刚达到粮食安全领域的“温饱”阶段。如何跨越单纯追求粮食总量阶段，真正实现国家、地区和家庭各个层面的粮食安全，包括粮食质量、营养安全和食品安全是当前中国粮食安全领域亟须解决的问题。
何昌垂表示，中国应实现与联合国粮农组织和世界卫生组织共同制定的国际食品安全标准和规范对接，缩小与发达国家食品安全标准的距离。
他还表示，政府部门还需要帮助广大消费者提高对国内食品安全的信心，摆脱诸如瘦肉精、地沟油、三聚氰胺牛奶、残留农药等污染食品的困扰。
