南都讯 记者许琨 第十一次全国营养科学大会暨国际D R Is研讨会近日在杭州举行，这是中国营养学会四年一次规模最大的营养科学会议。会上，学者对婴幼儿DHA、胆碱摄入量提出了最新推荐。
据介绍，0-6个月婴儿推荐摄入的D H A量应占总能量的0 .1%-0 .18%，约12.3m g/100m l(参考了世界多国人乳调查，显示母乳中D H A为总脂肪酸的0.35%)。经临床验证，婴儿补充的D H A为总脂肪酸的0 .35%时，有助其脑部和视力功能发育。中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼营养分会主任委员、中山大学公共卫生学院苏宜香教授认为妈妈们在选购奶粉时要学会读标签，某些品牌的奶粉会在标签中注明“叶酸或D H A”的含量；而食物是营养最好的载体，一些脂肪含量比较高的海鱼如三文鱼、吞拿鱼、金枪鱼里面都含有D H A；中国的妈妈们在怀孕时也可多吃核桃、芥兰花油、亚麻籽油、大豆油，这些食物里面含有亚麻酸，可以在妈妈的体内转化为D H A。有人认为D H A摄入过多会导致胎儿多动症，苏教授表示这只是小概率事件，中国和日本挪威等沿海国家比起来，D H A的摄入量远远不够。
中国营养学会妇幼营养分会副主任委员、南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授则从微量营养素的角度对关键营养素如胆碱的科学摄入量做出了推荐说明。胆碱能够支持D H A整合入大脑，可能强化D H A的效果。汪教授提出，中国营养学会拟推荐的较高水平的婴儿胆碱适宜摄入量(婴儿125m g/d，相当于约16m g/100m l)，是基于优质母乳中胆碱含量确定的。
