端午将至，粽叶飘香，各大超市拉开粽子销售大战。受此前大米镉超标事件影响，不少市民在选购粽子时也不免担心存在安全隐患。昨日，记者从市工商局获悉，近期该局对佛山除顺德外四区的流通环节内销售的15批次粽子进行了抽检，结果显示受检项目均属合格。
据悉，本次抽检的重点对象是在超市、商场、食品店销售的粽子食品，共抽检7家经销单位所销售的粽子15批次。抽检的项目包括铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、硼酸、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠等。
相关负责人表示，将进一步加强对流通环节粽子等食品质量的监管，以保证食品安全。
选粽小贴士
1 辨"返青粽叶":
选购粽子要注意粽叶是否经过化学染色，有三个小诀窍：一看外观，"返青粽叶"色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，不会有青绿色；二闻味道，"返青粽叶"包的粽子煮后粽叶香味不浓，有淡淡的硫黄味；三辨煮水，"返青粽叶"煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
2 选包装：
要选择包装完好且标签信息完整的食品。不购买无厂名、厂址和保质期的"三无"食品，并查看真空包装是否有漏气或气鼓现象。购买后，应仔细阅读食品标签上的相关信息，以免因储存不当而变质。
3 看外观：
一般情况下，粽子形态应粽角端正，扎线松紧适度，无明显露角，粽体无外露。剖去粽叶，粽体应有色泽。无杂质，无夹生，无霉变、生虫和其他外来物污染。（记者占豪剑 通讯员卢沁）
