大蒜主产地山东金乡的鲜蒜正逐步上市，和前一周的价格相比，已低于蒜农种植成本的鲜蒜价格没有出现猛涨猛跌的现象，一直徘徊在0.6-0.7元/斤。由于蒜商的心理预期价格普遍较低，除了正常的国内需求外，目前大蒜的交易量和上货量也较为低迷。
5月28日，经过一天降雨，金乡南店子交易市场又聚集了一大堆蒜商，价格与一周前没什么变化，像很多人预期的那样，徘徊在0.6-0.7元/斤。虽然已经让蒜农血本无归了，但是很多蒜商仍打算出手，这让很多蒜农很担心。
“去年这个时候，大家已经在抢货源了，但是今年这种情况不会再有了。”来自辽宁的蒜商孙先生告诉记者，大家都变得理性了，都在等待着，等待大蒜干燥后再出手。“去年的时候，大家的心理预期价格都高，尽管每斤鲜蒜的价格逼近3元，但是大家都看好行市，一个劲地抢货，但是今年，这种情况不会再有了。”
山东省金乡县鸡黍镇的蒜农陈守军家里种植了5亩蒜地，2012年，他以平均2.5元/斤的价格卖出了所有的鲜蒜，可是今年，尽管价格已经低过成本，他还是希望快些把这些鲜蒜消化掉。“不能再放了，如果水分少了，价格还是上不去，赔得更惨。”
“去年的行市好，大家抢购属于反常，今年蒜价低过种植成本了，今年注定是逐步回归理性的过渡年。”目前，除了正常的国内需求消化一部分鲜蒜外，由于蒜商心理预期降低、前两年普遍亏损、出口需求不旺盛等因素，目前的大蒜上货量和交易量均不积极。
