鲁中晨报全媒体记者 张顺军 报道
晨报淄博5月29日讯 猪肉价格出现春节以后的首次大反弹。在过去的一周内，部分品种的猪肉价格涨幅接近三成，国家收储以及生猪存栏量的下降成为此次猪肉价格上涨的主因。不过市场人士分析说，天气炎热，猪肉进入消费淡季，预计后期价格不会大幅反弹。
许多市民发现，最近几天，高高在上的菜价降下来了，不过一度疲软的肉价却开始涨了。“前些天都跌破10元/斤了，没想到现在一下涨到13元/斤了。”在张店城区一冷鲜肉专卖店，市民王女士抱怨肉价涨得太快。
这家冷鲜肉专卖店的店主表示，在过去的一周内肉价出现上涨，部分品种的猪肉价格上涨了近三成。他指着一个牌子的五花肉说，此前一周的卖价在10元/斤左右，现在已经涨到13元/斤了；同品牌的精肉也从一周前的12元/斤涨到了15元/斤。其他品种也有不同涨幅，有的每斤涨了2元多，最少的涨幅也在1元/斤以上。“跌了这么久，现在终于涨了。”另外一家冷鲜肉专卖店的店主表示，这是肉价自春节后的首次大反弹，此前肉类消费一直不振，价格持续下滑。
记者从农贸市场了解到，目前猪后腿肉每斤卖到了接近11元，并连续维持在10元/斤以上，而就在上周，猪后腿肉每斤在9元左右，每斤上涨了2元左右。
此次肉价上涨是全国性现象，部分地区的肉价上涨更是有点“疯”。市场人士认为，国家最近发布了今年第二次储备冻猪肉的消息，这令猪肉市场开始反弹。更为值得注意的是，在肉价持续低迷以后，农户养殖的积极性有所下降，而且随着市场消化，生猪存栏量有所降低，这也是肉价走高的原因。“我们这里一些农户减少了养殖量，预计到了八九月份，生猪存栏量将有很大下降。”桓台一生猪养殖户表示，今年上半年，生猪存栏量还有压力。
从这一方面来看，肉价出现上涨并非需求强势增长所致。多家冷鲜肉专卖店的店主表示，最近一段时间，猪肉的消费没有明显的提升，依旧处于相对低迷期。市场人士预计，随着天气变热，猪肉进入消费淡季，而市场供过于求及消费疲软的状况难以在短期内改变，因此预计肉价后期大幅上涨的动力依然不足。
