“目前，鸡蛋收购价是每斤三块七，端午节前也很难超过四块。”新民市兴隆堡镇秦家房村蛋鸡养殖户夏女士预测说。
往年的端午前夕，鸡蛋价格基本上是节节攀升，消费者戏称鸡蛋是“火箭蛋”。而今年因H7N9禽流感的影响，鸡蛋价格显得异常“淡定”。
鸡蛋市场逐渐回暖
昨日，记者走访沈阳部分农贸市场和大型超市发现，目前农贸市场的鸡蛋价格多数在8.4元/公斤，而大型超市的价格则要略低一些为7.6元/公斤。
于洪区东湖市场鸡蛋经销商王女士称，最近，鸡蛋销售的情况要比H7N9禽流感时期稍好一些，销量与价格也均有小幅上涨。“当时，不少固定吃鸡蛋的老主顾饮食习惯都改变了，最严重时一天都卖不出6斤鸡蛋，现在每天能卖出十斤以上。”
4月22日，记者曾采访了沈阳的蛋鸡养殖户夏女士。那时养殖户的状况十分惨淡，鸡蛋收购价已经跌到6元/公斤，蛋鸡更当成肉鸡卖，每日亏损达50元钱。如今一个月过后，夏女士的蛋鸡养殖情况如何？“目前好多了，每天不赔钱了，能保本。”据夏女士介绍，从5月6日前后，鸡蛋价格就开始逐步回暖，基本固定在7.2元/公斤左右，昨天，鸡蛋收购价为7.4元/公斤。
在养殖户、零售商生意转暖的同时，禽类深加工企业的日子也好了一些。在H7N9禽流感严重时期，沈阳一家大型禽类深加工企业产品的销量从每日15万吨降至每日3万吨，降幅达到70%。“那时，天天联系客户，希望多卖出一些。”该企业经理于雷说，“10天前，产量开始回升，恢复到4.5万吨，有10%的提升恢复。”
养鸡户仍然不赚钱
在采访中，记者了解到，虽然沈城鸡蛋价格近期有小幅上涨，但养鸡户的利润却仍然微薄。
据了解，目前蛋鸡养殖户的利润来源于两部分，除了靠卖蛋赚钱外，还得靠卖淘汰鸡赚钱。
夏女士算过一笔账，按照目前的饲料价格，规模化养殖场一箱鸡蛋收购价到达105元才能勉强保本，而现在鸡蛋收购价格达到每箱110元，这部分赚钱；而去年这个时候淘汰鸡（过了产蛋黄金期后，蛋鸡做肉食鸡销售）收购价能达到12元/公斤，现在淘汰鸡收购价是8元/公斤，算上养殖成本，这部分赔钱。淘汰鸡的亏损基本抵消了鸡蛋的利润。
价格回升得到8月初
种种迹象表明，H7N9禽流感影响的逐步减弱，鸡蛋及其加工产品，无论是价格还是销量都有小幅提升。往年端午节，都是鸡蛋价格最不稳定的时期，今年端午节将至，“火箭蛋”会飞回来吗？“端午节，是一个对鸡蛋需求比较旺盛的节日，一些鸡蛋收购商在收不到鸡蛋时，就会抬高价格，导致其他鸡蛋收购商跟着涨价，最终，鸡蛋价格整体上涨。今年受H7N9禽流感影响，基本不会出现往年的情况，价格自然稳定。”于雷说。“现在鸡蛋价格一直很平稳，没有出现往年的大幅上涨，照这个形势看，过四块一斤都挺难。”蛋鸡养殖户夏女士称。
于经理与夏女士均表示，虽然H7N9禽流感已经离人们越来越远，但从一些饭店不采购鸡肉和鸡蛋的情况来看，一些消费者的抵触心理还在。他们预计，鸡蛋价格回升可能需要等待时日，最快也要8月初。他们认为，虽然H7N9禽流感淘汰了部分规模化养殖场，造成鸡肉供应量有所短缺，但也不能断定明年的鸡肉或鸡蛋行情就一定好转，“还要看消费者对鸡肉和鸡蛋消费的意愿。”
