中国经济网5月28日讯 （记者 佟晓群） 25日，我国首部《中国鲨鱼产业报告》在"首届中国海洋生物资源高效利用发展论坛"上发布，该报告系统阐述了全球鲨鱼生存现状，指出西方是捕鲨最多的区域，也是鲨鱼产业的主要收益区；中国人加工西方人从来不吃的鱼翅不是造成鲨鱼减少的主要原因。
《中国鲨鱼产业报告》客观分析了全球及中国近海鲨鱼资源分布和捕捞状况、鲨鱼产品贸易及加工利用、鲨鱼饮食文化和鲨鱼产品营养成分，介绍了鲨鱼资源国际养护和管理措施及其进展。在此基础上，对当前国内外有关鲨鱼保护的各种观点进行了评价，阐明了对鲨鱼保护有关观点的看法，提出了鲨鱼可持续开发利用的建议，以期对正确认识鲨鱼保护问题，科学管理鲨鱼渔业，为促进鲨鱼可持续利用提供参考。
中国大陆不是捕鲨的主要国家。论坛上，上海海洋大学教授戴小杰介绍了我国捕鲨格局以及监管组织的现状，并得出以上结论。《中国鲨鱼产业报告》列出了2009年全球鲨鱼类捕捞产量前15位的国家和地区，印度尼西亚、西班牙、阿根廷、美国、日本均位列其中，中国台湾排名第7，中国大陆远远排在15名之外。报告指出，前15位国家和地区捕鲨产量占到全球捕鲨总产量的71.1%.
报告介绍，在鲨鱼产品进出口贸易方面，联合国粮农组织共收录了25项鲨鱼产品贸易条目，主要为整条冻鲨鱼、冷冻或冰鲜鲨鱼肉、干制鲨鱼肉、腌制鲨鱼肉、熏制鲨鱼肉、鲨鱼鳍、鲨鱼肝油以及鲨鱼其他制品。报告指出，欧洲、美国、中东、斯里兰卡以及日本等国家和地区有食用鲨鱼肉的传统饮食习惯，也是全球鲨鱼肉的主要消费地区。业内人士表示，西方是鲨鱼产业的主要收益区，时下中国人到美国出差，都喜欢买美国人用鲨鱼做成的软骨素。
报告对鲨鱼可持续开发利用提出了几点建议：坚持将鲨鱼问题作为渔业问题管理；坚持鲨鱼可持续利用的总体发展方向；坚持区分社会问题与科学保护的界限；要求业界自省，促成管理融合与升级等。
