业内：儿童酱油纯属玩概念，成分与普通酱油基本无异
东南网5月28日讯（海峡都市报记者 林可） “六一”将至，儿童食品再受关注。近日记者走访榕多家卖场发现，在调味品市场，小瓶装的“儿童酱油”价格比较高，有的品牌儿童酱油比普通酱油价高2倍多。儿童酱油与普通酱油有何区别？究竟贵在哪里呢？记者做了一番调查。
添加剂少了价格更高？
昨日上午，记者走访新华都五四店、永辉超市居住主题店、沃尔玛东街店发现，在调味品专柜上，“个头小”的儿童酱油格外引人瞩目。
在新华都五四店，记者发现民天儿童酱油230ml价格为6.3元，广味源儿童酱油150ml价格为2.9元。
在永辉超市居住主题店，加加儿童酱油160ml价格为6.9元，BB儿童酱油150ml价格为8.5元，欣和儿童酱油160ml价格为7.2元。
相较而言，普通酱油则便宜许多。如民天一级酱油500ml也只要6.9元。平均计算下来，相同单位的酱油，儿童酱油比普通酱油贵了1倍。像BB儿童酱油，则比普通酱油贵了2倍多。
儿童酱油究竟贵在哪里呢？记者仔细查看了各品牌儿童酱油标签，瓶标上的原料均为水、脱脂大豆、小麦、食用盐、食品添加剂等，与普通酱油并无差异。
而在营养成分表一栏，能代表盐含量的钠含量，儿童酱油在4980mg/100ml到6800mg/100ml不等，与普通酱油钠含量相当，部分儿童酱油钠含量甚至超过普通酱油。
是不是因为儿童酱油不含食品添加剂，价格就更贵呢？记者在超市看到，各品牌的儿童酱油的成分和普通酱油没有很大差别，唯一的区别就是食品添加剂的数量，有的普通酱油添加剂的数量高达五种之多，如呈味核苷酸二钠、安赛蜜、三氯焦糖、谷氨酸钠等。而儿童酱油的食品添加剂包含谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾等添加剂，添加剂数量会比普通酱油少些。
业内坦陈：目前没有国标
昨日下午，福建民天集团旗下民天食品工业园一位调味品专家告诉记者，儿童酱油与普通酱油相比，添加剂含量会少些，防腐剂也会少，盐分也比普通酱油少，但其他方面差别不大，最好是8岁以上儿童食用。该专家也坦言，目前并没有儿童酱油国家标准，因而很多企业生产的儿童酱油只是依据自己企业的标准生产。
国内调味品上市公司加加食品服务热线工作人员则说，其旗下儿童酱油专为儿童研制，不添加防腐剂和色素。
而李锦记一位销售人员王小姐告诉记者，儿童酱油跟普通酱油其实差不多，只是名字不一样，儿童酱油的小规格和包装，容易吸引消费者。
“严格来讲，一岁以内的婴幼儿是不需要使用调味剂的。”福州市第一医院儿科王医生告诉记者，儿童的肝肾功能发育不完全，调味剂中的钠会造成肾脏负担，饮食应以清淡为主。
小贴士
如何挑儿童酱油
儿童酱油如何选？记者就此请教省质监局质检院食品专家。
首先看酱油的颜色，酿造酱油一般呈红褐色，比普通酱油的颜色稍深一点，如果颜色太深，说明添加了焦糖色素。
其次是轻轻地、慢慢地摇动酱油瓶，酿造酱油的流动性较缓，有微量沉淀。
然后闻酱油的味道，酿造酱油往往酱香浓郁，酯香味醇厚。
