部分曝光企业名单
红枣姜汤检出霉菌、小麦粉里检出霉菌、酱油菌落超标、鱿鱼丝里检出致病菌……5月27日，记者从市质监局了解到，该部门今年首次陆续公布了岛城食品质量抽检结果，其中炒货食品及坚果制品、酱油、小麦粉、大米等产品均检出了不合格的食品，包括汇泉王朝在内的数十家企业被曝光。
鱿鱼丝里检出致病菌
据介绍，2013年首次食品质量抽检共抽查了61家企业的84批水产加工品产品。根据相关检测标准，岛城有关部门对水产品亚硝酸盐、磷酸盐、标签等40项质量指标进行了抽样检验，实物质量合格率为91.67%.
在对青岛海亿丰水产品加工厂所生产产品100g/袋的鱿鱼丝检测时，检测结果显示该产品质量实物不合格，不合格项为：水分、致病菌（金黄色葡萄球菌）、标签标注的执行标准为SC/T3304-2001，但按照《中华人民共和国标准化法》已作废。
除此之外，对青岛亿盛源食品有限公司5kg/箱的鱿鱼片抽检时，检测结果显示实物质量不合格，不合格项为：挥发性盐基氮、配料表未标注所添加的食品添加剂山梨酸。青岛国新利海产食品有限公司生产产品海蜇丝，检测结果显示质量不合格，不合格项为：铝、明矾。
据抽检结果显示，本次共抽查了7家企业的14批方便食品产品。按照标准对大肠菌群、胭脂红、乙酰磺胺酸钾、致病菌等53项质量指标进行了抽样检验，实物质量合格率为92.86%.其中有1家企业产品的霉菌项目不合格，已按有关规定开展后处理工作。
对青岛尊品金海参商贸发展有限公司生产产品红枣姜汤（姜枣汤）抽检结果显示，该产品实物质量抽检不合格，不合格项为：霉菌。在对小麦粉的抽检结果方面，统计抽查了38家企业的58批小麦粉产品。对过氧化苯甲酰、蛋白质（以干基计）、标签等24项质量指标进行了抽样检验，实物质量合格率为91.38% .
汇泉王朝等企业被曝光
除了检测出霉菌、菌落超标、致病菌等不合格项外，挂羊头卖狗肉，拿着其他产品的包装袋对产品进行包装的情况同样存在。其中在肉制品的抽检上，本次共抽查了52家企业的98批次肉制品，23家企业未抽到样品。按照标准对总汞、总砷、总糖、标签等42项质量指标进行了抽样检验，实物质量合格率为100% .
在对青岛汇泉王朝食品有限公司食品厂的抽检中，抽检结果显示精品香肠被检出标识不合格，不合格项为：样品名称与执行标准"GB/T23586-2009酱卤肉制品"不一致，配料中未标注山梨酸。记者 郭振亮
