台南老字号商家“铭哲行”涉嫌变造食材有效日期，台南市卫生局昨天再封存145种商品，包括有标示不清与过期的状况。（图片来源：台《联合报》）
番薯粉沦陷 奇怪！下游厂比源头毒
综合台湾媒体报道，台“卫生署”昨日完成99家淀粉厂稽查，共4家原料厂、9项产品中违法含有化制淀粉顺丁烯二酸，除日前已查获的协奇、怡和淀粉厂，又新增茂利、嘉南两家淀粉厂，并新增一项大庙口旗鱼黑轮生产的天妇罗，截至昨晚共封存回收82.81吨违规产品。
“卫生署”食品药物管理局局长康照洲说，“卫生署”已完成所有源头淀粉厂的稽查，最新发现2家淀粉厂包含台南市茂利的南光牌番薯粉，另透过“立委”赵天麟提供的信息查获嘉南生产的双嘉牌番薯粉，“卫生署”将继续循线追查下游厂商。
违规淀粉厂添加的顺丁烯二酸皆来自高雄联成化工厂，其下游包含化学原料供货商和美化工以及冠响化工。
“食药局”区管中心主任潘志宽表示，茂利贩卖的问题淀粉上游供货来源为来自和美化工，现场已经封存100包、重达2000公斤的原料及产品，择日即会销毁；嘉南的上游厂商则为冠响化工，共封存回收18234公斤违规产品。
南市卫局进驻 铭哲行封存145商品
老字号商家“铭哲行”涉嫌变造食材有效日期并贩卖，负责人吴宗贤等4人遭收押。台南市卫生局昨再封存肉制品与干货等145种商品，其中1名在押主管的母亲到场求情“这只是疏忽，拜托别赶尽杀绝”；稽查员回答，到底是疏忽还是故意，要交给法院认定，但食材标示不清或超过期限是事实，“我们要保障食品安全”。
案件爆发后，卫生局进驻稽查，前天发现小羊香肠、鱼肉冻等19项商品超过有效期限，昨天再查出包括干货与肉制品等145种堆放在仓库的商品有问题，最夸张的就属已过期4年的奶酪粉，当场全数封存。
稽查员说，铭哲行进货的原料未标示制造日期，但他们分装出货时，却自行把分装日期写成制造日期，以延长有效期限。像是南瓜子的有效期限大概是1年，若他们进货的原料是3个月前制造，消费者就可能不自觉地吃下过期食品，令人担忧。
因铭哲行的食材并非都有问题，但为了保障食品安全，卫生局派出稽查员站岗，若有商品须紧急出货，得通过稽查员检查标示是否清楚才能放行。
爱尔兰疯薯酱料过期 扩大追查
美式连锁餐饮“爱尔兰疯薯”板桥分店遭检举使用过期酱料，新北市卫生局前天查获酸奶等4种酱料超过保存期限，昨天访查负责人未果，近日将约谈负责人说明后开罚。
而台北市卫生局昨天在爱尔兰疯薯供货贮存中心发现，现场储放水果蛋黄酱、酸黄瓜美奶滋等2酱料已过期，现场立即封存，将依法开罚新台币3万至15万元。“台北儿童育乐中心”门市现场查获蜂蜜芥末酱、酸黄瓜美奶滋等7款产品未标示有效日期，予以现场封存下架。
新北市卫生局前天依据民众检举，到“板桥大远百”9楼的爱尔兰疯薯板桥店查获完整包装的“酸黄瓜美乃滋”等4种酱料超过保存期限；其中水果蛋黄酱保存期限为去年11月30日，过期达半年。
店员一度声称过期酱料是准备销毁；卫生局认为过期酱料与面包一起放在冰箱，无法证实确要销毁，当场封存采验，拟依“食品卫生管理法”开罚。
