细心的市民会发现，近日猪肉和禽蛋的价格都有所上涨。23日，记者从江西省价格鉴定监测管理局获悉，猪内上涨的原因为受部分地方开始淘汰母猪和逐步降低生猪存栏量影响，而蛋类价格的上涨由于端午节将近。
生猪及猪肉价格企稳回升 猪粮比价重返黄色预警区
据了解，近日，我省生猪及猪肉价格均有所上涨。据物价部门监测数据显示，5月20日全省生猪平均收购价格每500克为6.42元，全省二级玉米平均批发价格每500克为1.24元，平均猪粮比价为5.18：1。我省猪粮比价经历18天红色预警区域(价格重度下跌)后，重返黄色预警区域(价格中度下跌)。我省生猪收购价格5月20日与5月9日(最低平均每500克为6.22元)相比，上涨3.22%。全省统装猪肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售价分别为10.18元、13.32元、16.68元，与5月9日价格相比，分别上涨2.73%、3.90%、3.35%。
省物价部门相关人士告诉记者，生猪及猪肉价格企稳回升的原因：一是受部分地方开始淘汰母猪和逐步降低生猪存栏量影响，生猪出栏量小幅回落;二是家禽消费受抑制，猪肉需求小幅增加;三是国家开展中央储备冻猪肉收储工作，为提振养殖户信心和稳定生猪市场价格发挥了积极作用。预计近期生猪及猪肉价格仍将呈小幅震荡缓慢上升态势。
端午节来临 蛋类价格明显上涨
另外，记者从禽蛋市场了解到，我省鸡蛋、鸭蛋每500克平均零售价格分别为4.65元、5.77元。与月初相比，鸡蛋、鸭蛋价格分别上涨12.32%、12.48%。
“蛋类价格上涨的原因：一是端午节就要来临，皮蛋、咸蛋食品加工业蛋类需求剧增;二是近日我国新增人感染H7N9禽流感病例数量出现明显下降趋势，老百姓恐惧心理有所减弱，蛋类消费有所增加。”禽蛋市场一批发商认为，预计端午节前市场蛋类价格仍将呈小幅震荡上升态势。
