内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗于本月13日查处了1446斤"假羊肉"，让这个以高质量羊肉文明的内蒙古盟市"远近闻名".22日，中新网记者走访内蒙古阿拉善左旗巴彦浩特镇的居民和商家，并采访到了"假羊肉"事件引起的连锁反应。
消费者：近期不吃羊肉卷
巴彦浩特居民朝日格图家住牧区，平时就非常喜欢吃羊肉，除了清炖、手抓肉，吃火锅更是几盘几盘地点羊肉卷，此事对他的刺激太大了。
"新闻上不是报道了吗，阿拉善居然都出现假羊肉，我觉得很不可思议，我们阿拉善可是产羊肉的地方呀！"朝日格图说。
"除了羊肉卷，还有烧烤的羊肉串、餐厅的炒羊肉，我都开始怀疑了，我们究竟吃了多少不是羊肉的’羊肉’，这些事想想都后怕。"
与朝日格图一样，很多巴彦浩特居民都产生了羊肉恐惧症。"假羊肉"事件中，很多爱吃小火锅的女性成为"重灾区".李女士说："我几乎每周都要吃一两次烫菜或小火锅，每次都要点羊肉卷调剂汤味儿，现在我想起来就后悔，早知道直接吃素了。"
家住土尔扈特的莫先生则告诉记者，"我最近吃了两次火锅，都是买来火锅底料，买来羊肉和各种菜品回家做。这样吃起来放心".
"虽说假羊肉吃不死人，但羊脂加鸭肉本身就是一种欺诈行为，难道我吃火锅的时候会喊，服务员，给我来一盘鸭肉吗？"莫先生希望有关部门继续严查不松手，让大家有一个安全的食品环境。
火锅店：花样百出赚信任
受"假羊肉"事件影响最大的，是巴彦浩特镇的火锅店与烫菜馆，记者走访了该镇的几家火锅店发现，与往日迎来送往的火热景象相比，目前已进入"惨淡期".
在该镇民生花园一家火锅店，店员告诉记者，这个季节本是火锅生意的淡季，但也不排除"假羊肉"事件带来的影响，"顾客点羊肉的少了，点牛肉和鱼肉等其他肉类的多了".
在公园一家烫菜馆，店主告诉记者，机器切的肉卷不敢卖也没货，手切的肉价太贵，亏本。很多烫菜馆一份羊肉价格四元、五元不等，但是近期，点的人少了，很多烫菜馆干脆不供肉卷了。
为了挽回影响，巴彦浩特很多火锅店开始动脑子想办法，希望找回顾客的信任。过江龙火锅店的工作人员告诉笔者，他们现在的羊肉都是整只买来剔骨后自行加工，一份手切羊肉48元。"我们想告诉消费者，大家吃的是本地羊肉、放心肉".
各家火锅店还使出浑身解数，如赠送代金券、赠送饮料、果盘或者打折等手段，经过努力，有些居民已经回到火锅店餐桌上。"手切羊肉虽然贵点，但让人吃起来放心"，巴彦浩特居民赵玉兰告诉记者。
羊肉贩："整只羊"热销
今年58岁的刘凤英卖羊肉已经有十几年了，据她介绍，假羊肉卷事件对本地整羊的销售没有产生多大的影响，相反还有促进作用。"近期有很多开火锅店的人来买羊肉，一买就是整只剔骨的".
记者获悉，现在正是母羊带羔的季节，羊肉货源不足，价格略有上涨，近一个月每斤上涨了1元钱。"一斤羊肉26元，剔骨肉每斤成本价是36元多，但顾客都不嫌贵。"花园市场一位羊肉贩告诉笔者。
与整只羊相比，羊肉卷却无人问津。在三道桥市场，一位店主告诉笔者："已经切好的羊肉卷问都没人问，顾客更愿意买挂起来的整只羊肉，我们只好给加工一下，每斤收取一元的加工费。"（完）
