记者 李梦
近日，我市某村有几个村民吃了冷粽子，结果肚子疼痛不止，拉肚子拉得厉害。原来，他们因食用储存不当的冷粽子，出现了腹痛腹泻等消化道症状。目前，经过治疗，村民们都已痊愈。
此事件引起市政府高度重视，市食安办专门发布夏季食品安全警示，防范和减少此类事件的发生。
随着夏季来临，气温升高，各类病原微生物生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，易发生细菌性肠道传染病。市食安办工作人员表示，市民一定要科学加工食品，正确选购食品、贮藏食品。富含蛋白质如肉、蛋及蛋制品、水产品等要烧熟煮透；四季豆类食品要翻炒均匀、煮熟、焖透；加工好的熟食应当在2个小时内食用，超过2个小时食用的，要充分加热后方可食用；不吃或少吃生食水产品；加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒，现做现吃。
市民们购买食品时，要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等。尽量选择新鲜的食物，不购买“三无”食品及过期食品；不采购未经检验的肉类或死因不明的禽类和水产品。一次食物购买量不宜太多，尽量现买现用。
此外，要注意外出就餐安全，养成良好的个人卫生习惯。外出就餐应注意选择卫生条件好、具有有效的《餐饮服务许可证》的餐饮单位就餐。就餐时尽可能使用公筷，倡导分餐制。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物，切勿食用违禁食品，慎食凉拌食品，不要暴饮暴食。 要讲究环境卫生、食品卫生和个人卫生。注意家庭室内外的清洁卫生。不喝生水、不吃生冷食物，饭前便后洗手，保持室内空气流通。
最后是妥善应对突发事件，市民们应减少或避免群体性聚餐，杜绝举办超接待能力的聚餐。一旦发生了食物中毒，要及时到附近医院就诊，不要自行乱服药，并及时向相关部门报告，同时立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验。
