羊城晚报讯 记者夏杨、通讯员粤食安报道：媒体关于镉超标大米流入广东市场的报道，引起了社会高度关注，省委、省政府高度重视，迅速部署各地各部门开展大米专项检查行动，对重点地区进行了督导检查，省质监局、工商局、粮食局近期组织对大米获证生产企业、大型粮食批发市场、粮库等进行了抽检，全面摸查了大米加工、流通、储备等各环节质量安全现状。
省质监局组织对全省618家（目前全省共有729家大米获证生产加工企业，其中111家停产）大米生产加工企业成品库房中的大米产品进行抽样，开展重金属镉含量项目的检验，共抽检大米成品762批次，合格751批次，不合格11批次，合格率为98.6%，不合格大米成品原料来自外省和广东省部分地区。
省工商局共组织抽检大米342批次，其中重金属镉含量项目合格322批次，不合格20批次，合格率为94.2%，不合格大米来自外省和广东省部分地区。
省粮食局组织对库存粮食进行抽样检验，全省共抽样473批次，重金属镉含量等卫生指标全部合格。
省食安办要求各有关监管部门对摸查中发现的问题坚决查处，做好后续处理工作。今年，广东组织开展了食品安全隐患排查工作，将米及米制品列为排查重点品种，同时，为建立粮食管理的长效机制，正在组织研究进一步加强粮食质量安全监管措施的指导意见，加大监管力度，深入开展粮食质量安全抽检和治理整顿，依法从严从重查处粮食质量安全案件，严厉打击粮食质量安全违法犯罪行为，确保粮食质量安全。
广州市长要求下架问题大米
并作出指示：今后广州范围内的大米和米制品必须检测镉后才能上架经营
羊城晚报讯记者陆志霖报道：5月21日，广州市食安办通报，近期广州市查出了一批镉超标大米和米制品，广州市委、市政府对此高度重视。市长陈建华召开专题会议研究并作出指示：对已经查明的问题大米要全部下架封存并处理，决不能让问题大米流向市民餐桌。而为确保大米供应安全，广州市范围内米和米制品必须出具镉的检测合格报告，才能上架经营或使用。
5月21日，副市长贡儿珍召开广州市食安委相关成员单位工作会议，研究米及米制品监管措施。贡儿珍要求继续做好以下四点工作，确保广州大米质量的整体安全：
首先，对餐饮环节查获的问题大米要全部下架封存，查清来源，依法处理。严防问题大米流回市场，确保市民饮食安全。
同时，进一步强化日常监管制度，落实溯源监管。为确保大米供应安全，广州市范围内米和米制品必须出具镉的检测合格报告，才能上架经营或使用。生产经营者对未经检测的米和米制品要主动送检，未能出具合格报告的一律作下架处理。各职能部门要进一步完善各项监管制度，监督食品生产经营单位落实米和米制品的进货查验、索证索票和台账登记制度，确保来源清晰、可追溯。同时畅通市民举报投诉渠道，充分发挥舆论监督作用。
此外，进一步强化监管抽检和风险监测预警。各职能部门要进一步加大对供穗食品的监督和抽检力度，确保广州食品供应的质量和安全；要建立完善食品安全风险监测和预警机制，坚决落实大米等重点食品品种的风险监测和评估，确定危害因素的分布和来源并及时预警，提高事前防范能力。
最后是进一步强化信息发布机制。严格执行报告制度，及时公布食品监管的检测、评估和处理信息，提高工作透明度，引导市民健康饮食，让广大市民食得安全、食得放心。
湖南攸县召开新闻通气会
米厂10公里内无重金属企业
羊城晚报讯 特派记者温建敏攸县报道：5月21日上午，湖南攸县多个部门召开联合新闻通气会，首次对该县在广州被检出大米镉超标一事予以回应，称3家镉超标米厂证照齐全，10公里内无重金属企业。
攸县食安办主任曾叶新介绍，攸县大同桥镇大板米业成立于2007年8月，年生产量为2500吨，原材料稻谷主要是攸县大同桥镇、上云桥镇各农户家中收购，主要销往广州市和攸县本县；攸县高和夏生大米厂成立于2007年10月，年生产量为1500吨，原材料稻谷主要是攸县菜花坪镇各农户家中收购，主要销往广州市和攸县本县；攸县石羊塘田星大米厂成立于2004年8月，年生产量为3800吨，原材料稻谷主要是攸县石羊塘镇、桃水镇各农户家中收购，主要销往广州市和攸县本县。
针对3家大米加工企业出现镉超标，攸县称已初步查明，3家大米加工企业均手续齐备，工商营业执照、食品安全生产许可证、粮食收购许可证等证照都合法有效。
攸县方面表示，大米镉超标事件曝光后，已对存在问题的大米加工企业下达有问题批次产品的召回督办通知，要求企业在规定的时间内将有问题批次产品召回、下架。同时，责令存在问题的企业停业整顿。
据介绍，攸县历年来环境空气质量满足GB3095—1996《环境空气质量标准》二级标准限值要求，水质常规监测断面的水质质量满足GB3838—2002《地表水环境质量标准》Ⅲ类标准限值要求。3家企业周围10公里内都没有重金属企业。
“镉大米”危害问与答
据新华社电 “镉大米”问题近日在国内引起高度关注。新华社记者就此采访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯·钱尼，这位曾多次造访中国并与中国科学家讨论过重金属污染问题的专家，就镉对健康的危害、水稻含镉的标准以及相关治理措施等问题进行逐一解答。
问：“镉大米”对哪类人群的危害更大？
答：相比讲究饮食平衡的城市居民，生活在水稻种植地的农民在这方面的健康风险更大。因为，农民的主食通常是自家种植的大米，因此吸收的镉更多，从全世界范围来看，患上与镉相关疾病的，往往是生活在水稻产地的农民。
问：危害人体健康的镉主要来自哪里？
答：通常情况下，人体中的镉有两大来源：一是大米；二是烟草。相关研究显示，每一支香烟都含1微克到2微克的镉，其中约10％会被人体吸收。由种植在镉污染土壤的烟草所制香烟对人体危害更大。大米中的镉也主要来自土壤，主要是水稻在种植过程中吸收了土壤中的镉。此外，谷物加工过程中，也有可能出现镉污染。
问：如何治理“镉大米”污染？
答：在大米种植过程中也可以采取一些措施，降低污染的程度。这包括：加入石灰等物质提高土壤的酸碱度；种植某些特殊类型的水稻，它们吸收镉与砷的能力较低，过去10多年中国研究人员已发现了一些这样的水稻；利用生物修复法，种植吸收镉能力强的水稻以及类似的植物来清除土壤中的镉，这些水稻收割后可用于发电等。
