(记者 白 羽)上海大米质量安全可控。市食安办昨天透露，米、面等与市民生活息息相关的粮食类食品一直是上海的重点抽检对象。此次，广州问题大米事件与上海并不相关。市食安办表示，此前，镉指标情况也有抽查，并未出现超标状况，上海市场上大米的抽检状况一直较为良好。
8批次镉大米和米制品生产厂家和品牌
◆湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米”2批、 无商标名大米1批
◆湖南攸县高和夏生大米厂生产的“高安大米”1批
◆湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批
◆湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的“好日子”珍珠米1批
◆东莞市道滘金盈米制品厂生产的“东莞米粉”1批
◆东莞市道滘联合米制品厂生产的“翠竹排粉”1批
【三问镉大米】
1
镉大米有何危害？
可致骨萎缩、肾损伤等
有研究发现，镉中毒者会出现骨质疏松、萎缩、变形等一系列症状。严重者会导致结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。
2
吃多久才会发病？
连续食用18—27年可能发病
人一生中(前50年计)摄取的镉不宜超过2克，若食用镉米(0.4毫克/公斤)要达到2克需食用5000公斤大米。我国成年男子大米日摄取量约为半公斤到0.75公斤，那么连续食用18-27年有可能发病。
3
镉大米来了怎么办？
不要长期食用一个产地粮食
“镉大米”之所以出现，一个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。在饮食习惯上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。
在舆论的拷问下，广州市食品药品监督局终于在18日晚通过其官方网站公布了8批次镉超标大米和米制品的品牌和生产厂家。其中，6批次“镉大米”全部来自湖南，而米粉制品由两家东莞厂家生产。
□据新华社电
广州市食药监5月16日公布餐饮环节一季度食品抽检数据，在抽检的18批次米及米制品产品中，有8批次产品镉超标。但是并未公布所检不合格产品的品牌、生产单位及销售单位名单。有媒体采访报道称：市食药监“局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。”
广州外语外贸大学学生陈晓岸17日提出信息公开申请，要求公开镉含量超标米及米制品的品牌、生产公司(或餐饮单位)，以及各品牌镉含量超标的具体数据等情况。广州市食药监17日晚公布四家被检米及米制品镉超标的使用单位及其镉含量。
在又经历了一天的舆论拷问之后，18日晚，广州市食药监终于公布不合格米及米制品的生产厂家及品牌，但依旧未公开产品流向及数量。
食品监管部门发现镉超标米，却没有第一时间公开，这已经不是第一次。今年2月底有媒体报道湖南部分镉超标大米流入广东，广东省卫生厅在通报镉超标大米流向时用了“个别地区”。
是什么原因促使食药监部门充当不合格产品的品牌和生产厂家的“保护伞”？广东一位食品执法部门的执法人员表示，对于含有镉这类不合格“慢性中毒”的食品，有关部门负责人迫于地方政府经济发展的压力，对食品企业的违法行为睁一只眼闭一只眼，自身既不易受到法律制裁，也能保住“乌纱帽”。
