夏日炎炎，太阳也“毒性”十足，经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒，夏天多吃西红柿，不仅能生津消食，还有防晒的功效。
武汉大学人民医院消化内科副教授沈磊说，西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，防晒效果明显，西红柿因此可称之为最佳防晒食物。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质，能生津止渴、健胃消食，对缓解消化不良、食欲不振有一定作用。此外，西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效。
西红柿是最佳“食物防晒霜”
抵挡阳光的侵袭，不仅可用防晒霜，食物其实也可以帮大忙。很多食物就是天然的“防晒霜”。其中，西红柿是最好的防晒食品。据介绍，西红柿富含抗氧化剂“番茄红素”，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍，能有效保护细胞DNA免受自由基损害，促使细胞的生长和再生，维护皮肤健康。有研究表明，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%，熟西红柿防晒效果更好。
同时，西红柿含有丰富的维生素C，也非常有助于防晒。因此，如果不想被晒黑，不妨多吃西红柿。与此作用相似的还有猕猴桃和草莓等富含维生素C的水果。另外，胡萝卜和土豆中的β胡萝卜素等成分也能有效阻挡紫外线。
在主食方面，全麦食品防晒效果最好。其中富含的维生素B可以有效提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着，而且全麦属粗纤维食物，有清除体内积聚的毒素的作用，可以减少黑斑形成。
