记者从北京新发地市场了解到，目前猪肉价格仍处于回落态势，平均批发价为7.25元/斤，其中白条猪平均批发价为7.4元/斤。
日前，记者从北京丰台区首航超市内看到，猪五花、后臀尖等猪肉的价格比上周有所下降，但是，与以往不同，记者观察到，消费者并不着急购买，他们还纷纷表示：“现在猪肉到处都很便宜，家里还有，说不定过两天更便宜。”
当前生猪价格大幅下滑，是否受到近年来不断反复的“猪周期”影响?
于江分析认为，“猪周期”是养猪的规律，用政策来平抑效果不会很好。
冯永辉则建议，在基本实现规模化养殖之后，应适当借鉴美国、日本等猪价波动较小国家的先进经验，加大供需对接力度。我国猪肉年消费量相对稳定，若规模化养殖程度较高、疫病管控得当，出栏量也会相对平稳，从而做到供需基本平衡，逐步走出暴涨暴跌的“怪圈”。
猪肉期货：看上去很美
暴涨暴跌的猪肉价格和巨大的风险敞口使业界对于生猪期货的推出充满期盼。大商所以及多方已经为生猪期货上市作了大量准备工作，但业界对此意见不一。
中国肉类协会副秘书长高观表示：“猪肉期货在目前国内市场实行的条件还不具备，它需要规模化养殖占一定比例，但目前国内散养户居多，因此实行起来有困难。再加上土地、资金、环保等方面有障碍，目前来看猪肉期货的限制条件还很多。这几年，城市化速度飞快，许多农民都纷纷进城打工，养猪的农户逐渐减少。从2010年开始，我国从国外进口猪肉及猪副产品逐渐增多，并且价格较为低廉，打压了国内猪肉价格，这也在一定程度上影响了国内养殖户的生产和猪肉价格。”
高观不无担忧地表示：“虽然猪肉的收购价格下降不少，但面向消费者的零售价格却并没有出现相应的降价幅度。显然，猪肉市场产业链利益分配还存在很大问题。”
于江则表示“生猪期货是一个不错的办法”。他预测，如果鸡蛋期货推出后运行半年到一年以后，效果好，明年或者后年应该会推出生猪期货。
