日前，山东“老鼠充羊肉”被曝光，全国多地市场发现假羊肉，深圳市场有没有掺假羊肉，你平常吃的羊肉安全吗？5月6日，深圳市市场监督管理局有关负责人通报称，暂未发现假羊肉流入深圳的情况。
5月8日，南都记者兵分三路暗访深圳南山农批市场、福田农批市场、龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路的农批市场，发现均有掺假羊肉串、羊肉卷出售。假羊肉价格平均10到15元一斤，流向多为深圳各地的烧烤摊。批发行在售卖时多数如实告知真假羊肉，假羊肉系鸭肉冒充和掺假，价格与真品差距甚大，买家可自主选择，也有少量商家以假充真，蒙骗买家。
暗访1
名为“肥羊串”实为鸭肉做
前日下午，南都记者来到南山农批市场冻肉批发部。在离入口处较近的一家冻肉店铺内，女店主表示羊肉是他们的主营肉类之一。记者表示需要大量羊肉做烧烤生意时，女店主从冰柜最下方拿出一个写有“肥羊串”的包装袋，袋面注明产地为山东昊阳，羊肉来源为新西兰。“如果做烧烤生意，拿这种就行了，价格便宜。一包有25串，有两斤重，只要23元一袋。”记者质疑为何价格如此之低，女店主道出其中秘密，原来这些所谓的羊肉其实是鸭肉。虽然标榜来源地在山东昊阳，却是不折不扣的深圳本地鸭。“现在谁还用真羊肉做烧烤生意的，亏死他。如果要肉烤起来有羊肉味，就要在烤的时候加羊油。”
至于一个月能销售多少“鸭扮羊肉”，女店主表示，一个月最少能卖十几件，一件十包“肥羊串”，冬天销售旺季还会翻倍。据记者计算，一袋重两斤，意味着这类假羊肉一个月销量至少在200斤。而这些羊肉串的去向基本是烧烤摊。
在提到最近被媒体曝光的山东“老鼠充羊肉”事件时，女店主表示山东已经不是深圳羊肉的主要来源，现在大部分羊肉进货渠道都是新疆、青海和内蒙古。其还透露，前几年深圳也曾出现假羊肉，以次充好，以假乱真，甚至还有老鼠肉。“反正都是穿起来或切片，看不出来，现在抓得严，收敛了许多。”
记者担忧是否存在质量问题，女店主反复强调说，这些虽然是鸭肉，但质量也是上乘的，口感不比羊肉差。“担心什么，我们做了这么多年生意，回头客很多，从来没出现问题。”
而在其他几家羊肉批发店中，店老板则表示没有羊肉串，只有块状羊肉出售，价格也在25元/斤左右。店主均表示现在查得紧，羊肉检验检测严格，难以以次充好。
在一家清真肉铺店内，记者发现最便宜的块状羊肉也要34元/斤，好一些的带皮的羊肉则要40元/斤。店主表示，店内每一块羊肉都有严格的来源和检测，因为肉质好，所以价格会比别家高。
南山农批市场管理处表示，近期会加大检查力度，确保食品安全。一旦确认问题产品，市场管理处将依法依规处理有关责任商户。
暗访2
5斤羊肉卷70元 掺的是鸭肉
龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路的农批市场是深圳市唯一的农产品一级综合批发市场。南都记者5月8日走访了冻区D 2区，该区全部是经营冷冻食品的批发行，南北两个通道，每个通道两侧有十几家批发行，批发行总数在四五十家以上。但所有批发行中，明确表示有羊肉售卖的不过四五家。多数批发行不再经营羊肉的主因是厂家断货。
“以前多少钱一斤都有卖过，现在没货了，已经断货了”，一些原来长期经营羊肉的批发行多表示“现在不做羊肉了”。
大城冻品贸易行被多数商家指出一直做羊肉，也表示没货，原来的货主要来自内蒙古、青海等地，目前主要做牛肉。
世联食品有限公司的销售员表示，“原来是有掺假鸭肉的，现在不敢弄，(政府)都从源头查起，厂家不给你发货”，现在该销售行的羊肉最少20元一斤，销售员保证“20元的绝对不假”。
位于D2026-2028档的利盛食品批发行是唯一明确表示有掺假羊肉卷出售的商行。“一卷5斤，有120元的，也有70元的，掺假的就是70块钱，掺的是鸭肉”，该商行销售员表示，这种肉卷主要用于烧烤，“烫火锅就要用全羊肉，毕竟这个肉卷鸭肉居多”，如果需要更多还可以进货，目前存货只有“十几二十件”。70元掺假羊肉全名为“新西兰特选180卷”的肉卷，折合每斤14元，生产者为草原中兴牛羊肉食品有限公司。
同一通道的金洪记美食专卖行售出“烧烤羊肉串”，货源为山东，价格为142元每箱，一箱8袋，每袋40串，算下来每串成本不到五毛钱。“肯定不是纯的，但吃起来不是很明显”，销售员表示。
暗访3
发现可疑羊肉 转眼不见踪影
前日下午，南都记者来到福田农批市场。这里售卖的羊肉主要分布在三楼的冻品批发街、二楼的超市以及一楼的新鲜羊肉摊档。
在市场三楼的东弘冻品批发行，南都记者见到了一种塑料袋包装的羊肉串，包装上写的厂家是山东昊阳食品有限公司，奇怪的是包装上没有厂址，消费者根本无从得知这家昊阳食品有限公司位于山东何地，店老板坚决保证这是正品羊肉。此前，南都记者在南山农批市场一批发行同样发现了一模一样的“肥羊串”，该批发行老板明确表示包装上标明是山东昊阳食品有限公司生产的“肥羊卷”其实由鸭肉制成。南都记者隔了20分钟，再次返回福田农批市场东弘批发行，准备购买这种包装的羊肉前去检测时，发现该包装的羊肉已经不见了，老板说“被人买走了”。
福田农批市场的一楼是新鲜羊肉售卖点，价格在四五十元一斤。
福田农批市场管理处的工作人员昨天接受采访时说，假羊肉的新闻被报道后，他们在本月5日下午，就联合深圳市市场监督管理局的工作人员，对农批市场内的羊肉进行了检查，没有发现市场内有假羊肉，当然也有可能商家看到新闻后将假货收了起来。
涉嫌掺假羊肉
名称：新西兰特选180卷(70元/5斤)
销售者表示掺有鸭肉
包装上生产者：草原中兴牛羊肉食品有限公司(网络信息显示在天津)
售卖者：龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路农批市场利盛食品批发行
去向：主要流向各大烧烤摊，烧烤市场
名称：肥羊串(25元/2斤)
包装上生产者：山东昊阳食品有限公司(销售者表示其实来自周边城市和本地)
销售者表示全部是鸭肉
售卖者：南山农批市场新利民冻肉行及旁边的新逸隆冻品行、福田农批市场东弘冻品行
去向：羊肉串主要流向各烧烤摊
名称：富美顿烧烤羊肉串
包装上生产者：山东莘县冰峰冷冻食品有限公司(由深圳富美顿食品有限公司授权出品)
销售者表示掺有面粉，其他未知
售卖者：龙岗区丹农路的农批市场金洪记美食专卖行
去向：烧烤摊
查处之前 市场管理处向商户报信
