立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。
夏天湿热，人在高温低压、高湿度下，汗液不容易排出，出汗之后又不易被蒸发，从而导致脾虚。 脾为湿土，喜燥恶湿。湿盛导致脾虚，脾虚也可以生湿，往往互为因果。
因脾虚失运，水湿停留，多属本虚标实之证。本虚为主的人，治多健脾，佐以化湿；标实为主者，则应以祛湿为主，兼以运脾。
祛湿健脾汤：
赤小豆煲排骨
原料：赤小豆100克、排骨300克
调料：食盐适量
做法：
1、首先，将赤小豆和排骨分别洗净。
2、然后将材料都放入锅中，注入适量的清水，大火煮约40分钟，水开了之后，改用文火煲约2小时。
3、最后，放入食盐调味即可食用。
这款汤不但可以祛湿除热，还可以健脾，脾虚者饮用，并且注意日常生活的疗养得当，很快就会恢复健康的生活。另外，如冬瓜玉米瘦肉汤、淮山粥、红枣粥、木瓜糖水等也可达到去除湿热的作用哦。
红豆薏米汤
原料：红豆、薏米各一把，清水3升
做法：
1、将红豆和薏米洗净，不用浸泡，并在砂锅加3升的水。
2、然后，在锅中加入红豆和薏米，用大火熬开，开锅后接着再煮五分钟，然后关火。注意，千万不要开盖，等着锅凉下来，让材料在里面焖熟。
3、差不多手摸着锅不烫了的时候，再开火，用中火接着熬煮，依旧不要开盖，半小时后，熄火，还是不要开盖，焖半小时即可饮用。
薏米味甘、性平，可以清热排毒，代谢水分湿气，可以祛湿健脾。红豆味甘酸、性平，含有一种皂硷，有健胃、生津、益气、消肿及解毒等功能。这款汤综合两者的优点制成，祛湿又健脾，烹煮简易，非常适合MM们在家里随手煮一煲哦！
