自从国家明令限制三公消费，并出台“八项规定”以来，餐饮企业愈发低调，一些名贵菜品、酒水的宣传都从菜单上删掉了。连日来，记者在西安市区走访后发现，和以前比，高档饭店门口的公车大幅减少。不过，记者发现，比起很多餐饮企业生意惨淡，另外一些地方餐饮生意却“热度”不减。
私密性较强的会所、私房菜馆生意兴隆
在西安市高新开发区科技路西口82号的都市印象街区内，坐落着一家号称国际级的私属会所。工作人员介绍说，该会所共有5层，每层楼都有服务项目。
一进入会所，金灿灿亮闪闪的景象便映入眼帘。此会所对外宣称，是由6000万元的装修及设施配备打造而成的。设有顶级商务宴请包房2间，顶级 VIP 服务层一层，整层有800平米（含顶级娱乐包房6间、私属多功能厅1间、顶级 SPA7 间）。同时设有精品珠宝、翡翠、和田玉、字画投资品品鉴馆，内含豪华商务宴请包间13间，豪华娱乐包房22间。
配会员私属通道及电梯地下车库可直达
记者注意到，该会所在都市印象街区内还设有自己的地下车库。只要是会员，就可享受保安引导、独立电梯、专属车位等VIP待遇。“不少人吃饭都不敢在地上车位停车，怕被人看到。还有的选择卸掉车牌或是遮挡车牌。地下专属车库也可满足部分人群的需求。领导就餐隐密性特别好，从地下车库可直达各个包房。”工作人员如是说。
记者以订餐者身份询问消费价格时，一名工作人员说，一般在这里用餐，一桌的费用少则几千块，多则肯定上万，最高没有上限。“吃饭标准主要根据您的需要，店内有大小不同的包间、套间可以提供就餐，收取10%左右的服务费。若是会员充值充的越多，优惠越多。充值5万元起步，最高不限。”
店员介绍，在酒水方面，会所内酒水一应俱全，提供茅台、五粮液等高端白酒、洋酒和红酒。在发票方面，会所表示均可提供用于报销的发票。
私房菜馆无菜单费用按位收取
除高档会所外，私房菜馆的生意也甚好，每位最低消费150元、300元和500元，还不包括酒水。即使这样，想要来此处消费还需提前预约。
记者了解到，目前西安市各个地段的不少小区内都开了或大或小的私房菜馆。常去此类地方消费的某企业负责人李总告诉记者，在高新四路某小区内，一家私房菜馆生意甚好。该店没有菜单，只是按人位数收取费用。
李总坦言，若想请来“特殊人群”赏脸吃饭，首选这类不起眼的地方。“私房菜馆一般开在小区内，可根据自己心目中价位定标准，最低订过150元一位的，还订过300元、500元等标准。根据人数不同，私房菜经营者会提供不同的凉菜和热菜，像这些馆子，河豚、鲅鱼都可以吃到。其实最重要的原因还是因为地方不显眼，好请一些比较重要人士。”
知情人向记者透露，目前像会所、私房菜馆这类门脸隐蔽、菜价昂贵、知名度又比较高的西安至少有几十家，分布在各个区域，而且生意都比较好。他们透露，高端的私人会所，多藏身于高档居民楼、写字楼还有别墅区，一般人根本不知晓。“连锁的高档饭店位置显要、名声在外，纪检部门盯得也紧，领导根本不会去，所以不少请领导吃饭的就转移到会所了。”
