4月15日，央视《焦点访谈》栏目以“不明不白的白酒”为题，报道了部分小酒厂酒精酒标注问题、香精香料容易产生塑化剂等问题。央视消息一出，白酒行业炸开了锅。业内人士纷纷发表自己的观点，有人对央视这一曝光持有质疑，但更多人开始反思白酒行业。
事件起因：《焦点访谈》报道不明不白的白酒
4月15日，央视《焦点访谈》栏目以“不明不白的白酒”为题，报道了部分小酒厂酒精酒标注问题、香精香料容易产生塑化剂等问题。
报道中，有酒厂调酒师演示了食用酒精勾兑过程，该调酒师还表示，勾兑酒在出厂时的包装上也不会标明加入了香精香料等添加剂，这已经成为行业潜规则。节目表示，目前国家还没有出台有关酒精、香精香料、添加剂的检测标准，检测不出来也就意味着对于白酒的生产方式缺乏有效的监督。
不过，据媒体报道，目前国家正在修订中的新浓香型白酒标准，将强化甲醇、重金属、氰化物、塑化剂等安全指标。分析人士指出，一旦按照新标准严格检测，许多 ‘作坊’式的酒企将无法继续生存。但是对于遵循古法酿造标准的企业而言，新标准将是提高行业集中度的又一次机会。
事件进展：引发行业各界人士热议
央视消息一出，白酒行业炸开了锅。业内人士纷纷发表自己的观点，有人对央视这一曝光持有质疑，但更多人开始反思白酒行业。
新浪微博-临川王：行业不自律在前，央视以偏概全在后，两者都不对。反思：行业不应该拿「国家允许」来当挡箭牌，中国的行业标准已经严重落后于社会发展，这在其他行业已经完全被证明了，从奶业到饮用水...，白酒的标准也不例外。就当下而言，站在对消费者负责、行业健康持续的角度，行业标准要提高，企业自身要自律。
新浪微博-海牙堂：白酒行业这几年的快速增长，难道是规矩出牌的吗？厂家乱定出厂价、市场抬高门槛价、肆意误导消费……央视这个时候是拨乱反正，定海神针！是该清理一下这种浮躁的心态和投机倒把的行为了。
事件追踪：权威部门和企业对此事的态度
报道播出当晚，国家质检总局相关部门召开了会议，并责成四川、河南省质检部门迅速展开调查，发现报道中提及的一些白酒厂家实际上是位于当地偏远地区的无证企业，执法人员立即封存产品、控制相关人员。
经初步查证，当地质监部门对涉嫌造假的6家白酒生产企业一律依法查封，对涉案企业的生产许可证一律依法予以暂扣，并责成企业立即公开全部召回所生产的问题产品。同时，对相关的添加剂生产企业开展严格的监督检查，对发现的问题，依法从严查处。在检查中发现涉嫌犯罪的，移交司法部门追究刑事责任。
茅台集团的工作人员告诉记者，勾兑是制酒中非常重要的环节，直接决定着茅台出厂前的质量。但是此“勾兑”并非央视报道中需要添加香料的“勾兑”。
茅台不同酿酒车间酿造的原浆酒特点不一样，味道也有差别。茅台的一位老酒师对记者说， “茅台的勾兑是为了将同类型的不同特点的酒，按特定标准进行掺和平衡，以调整白酒主要香型成分的比例，使不同生产期、不同批次的酒达到同一效果，将不同酒质、不同特点的酒以不同的比例勾兑在一起，使分子间重新排列组合、补充、协调、平衡，烘托出主体香的产品风格。”
上述酒师告诉记者，勾兑时可能用贮存了几十年的老酒，“但是不会添加任何香料”。
相关信息：今年将修订白酒行业标准
综合业内人士的看法，比较一致的是，不论是非法添加，还是塑化剂，目前白酒行业无论是标准本身还是实际检测都存在一定难度。昨天，中国酒业协会白酒分会副秘书长宋书玉表示，“今年将修订多个白酒国家标准、行业标准，并出台新的行业规范。”
在酒类行业，勾兑技术对很多酒企而言，还是核心竞争力之一。而这也在一定程度上，为一些违规企业的非法添加留下可乘之机。同时，非法添加因为隐蔽，很难监察。另一方面，目前质量检测部门相关的检验手段和标准对于一些非法添加的检测难以全面覆盖。此外，对于目前市场上一些标榜的年份酒，同样没有相应的技术手段和检测标准。
“今年我们将修订多个白酒国家标准、行业标准，并出台新的行业规范，提高行业准入门槛。”宋书玉介绍，比如从白酒分类上，对产品进行细化，现在有十个类型的传统白酒产品标准、三种工艺分类，白酒的生产标准将重新细化。此外在白酒质量检测鉴别技术上要与大专院校合作攻关加紧技术研究，另外还要通过认证认可管理制度进行规范化生产。
