“最近猪价实在太低了。”10日上午，如东县岔河镇兴发村养殖户江德余给熟悉的经纪人打了几个电话后，心情跌到了谷底，“6.2元一斤也不来拖猪，说今天只收6元的了。”
这个价格，老江算了一下，去除各种成本，每卖一头猪要亏100元。老江是村里中等规模的养殖户，年出栏生猪100头左右。他给记者算了一笔账，养一头100公斤的壮猪，要消耗约500斤饲料，再加上防疫、水电等，每头猪的成本价在1300元左右，这还不包括人工费。“按现在的价格，一头猪才卖1200元，年前能卖到1600多元啊，不知道接下来会怎样。”老江焦虑地说。
如东县马塘镇马北村规模养殖户钱拥军说，从2006年至今，猪价一直在玩“过山车”：当年，生猪价格从最低每斤不足3.7元暴涨两倍，到2008年时最高每斤8.3元；同年11月，猪价又跌至每斤4.9元；2010年下半年起生猪价又再次冲高，2011年涨至每斤9.25元；2012年先低后高，目前又跌至每斤6元的低谷。生猪价格如此频繁波动，被养猪户称为“猪周期”。
据了解，每年春节过后的3月至5月，是传统的猪肉消费淡季，生猪价格也相应进入下行通道。然而，与往年相比，今年的猪价下跌太快让养殖户们直喊“吃不消”。从市场行情来看，生猪价格持续下跌，而饲粮价格却不降反升，“猪粮比”跌破6∶1的盈亏平衡点，达到了5.95∶1，导致不少养殖户开始出现亏损。有人算过账，同样一头猪两年间利润振幅高达500元。
如东是生猪养殖大县，养猪是当地农民传统致富项目。前两年生猪价格大幅上涨，加之国家出台了相关扶持政策，一下拉升了农民和投资者对养猪业的期望。截至去年底，如东县登记备案的正常栏存商品猪2000头以上的省级规模猪场有35家，正常栏存商品猪500头以上的市级规模猪场达340多家，全县能繁母猪栏存量更是由原来的不到18万头左右急剧攀升至23万头，造成生猪市场供大于求。同时，随着近年以来饲料、劳动力价格和运输成本的逐日看涨，养猪的利润逐日摊薄。
“生猪行情一般2至3年就有一个周期，今年刚好进入价格低谷期。”如东县家畜改良站站长、高级畜牧师王爱华说，供求关系严重失衡，导致猪价持续下跌。
养猪户又该如何应对这种低迷行情呢？
“市场有规律，关键看如何把握。”如东县马塘镇桃园村卢拥建是如东中部地区有名的生猪经纪人，每年组织外销商品猪12万多头，与双汇、雨润等多家大型猪肉加工企业有业务关系。他认为，打铁也需自身硬，当前，养殖户可趁市场低迷时淘汰老龄、劣质低产母猪，适当补充优良后备母猪，稳定生产能力，防止大起大落。
卢拥建的观点得到王爱华的认同。这位畜牧专家建议，养殖户不妨在良种上下工夫，科学调整猪种结构。以三元猪为例，它在市场上有很强的竞争力，即使是行情低迷期，价格还是比一般品种猪高出每公斤1元左右。王爱华同时建议养殖户不要操之过急，不妨等到外销市场开始松动、行情逐步趋好时，再考虑投资发展。
