昨天，来自广州市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市生猪出场价格继续下跌，均价6.7元/斤，较去年同期下降15.7%，创近两年多来的新低。同时猪粮比价连续4周低于6：1的生猪生产盈亏平衡点，连续2周处于黄色预警区域。这种情况下，相关职能部门已差不多要启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌。
但是，与生猪价格下跌相反的，广州市内各个肉菜市场的猪肉零售价并未同时下落。羊城晚报记者翻查近两年的猪肉零售价格发现，以广州石牌市场为例，昨天的精瘦肉卖16元/斤，仅仅比两年前同期降了1元/斤。
养殖户说：遭遇深度亏损
来自广州市物价局的监测显示，由于生猪市场供求关系仍较宽松，上周广州市生猪出场价格继续下跌，均价6.7元/斤，较前一周下降3.6%，较去年同期下降15.7%，创近两年多来的新低。猪粮比价5.19：1，连续4周低于6：1的生猪生产盈亏平衡点，连续2周处于黄色预警区域。
记者也了解到，近期全国范围内生猪养殖行业正遭遇严峻的亏损困局。据业内人士介绍，由于生猪价格持续下跌，生猪养殖面临着深度亏损，养殖户的生产积极性下降，一些地区养猪户数持续减少，尤其是大量散养户选择退出市场，能繁母猪数量也较大幅度地滑落。业内人士担忧，如果出现过度淘汰母猪和存栏量的大幅下滑，后期猪肉价格将面临暴涨风险。19日的数据显示，当日全国猪价下跌至6.28元/斤，自繁自养出栏的生猪每头亏损139元。
市民说：没有感到降价
但昨天广州市越秀、天河、海珠、荔湾、白云、黄埔6区的菜篮子平均零售价格显示，精瘦肉16.75元/斤、有皮上肉(带皮后腿肉)13.4元/斤、排骨22.35元/斤。很多受访的市民均表示：“完全没感觉到有降价，现在买一斤排骨的价格可以买两斤鸡，再贵就吃不起了。”
羊城晚报记者翻查近两年的猪肉零售价格也发现，虽然生猪出场价大幅下跌，但猪肉的零售价格并没有大跌。以广州石牌市场为例，昨天的精瘦肉卖16元/斤，去年同期是16.5元/斤，2011年3月26日是15元/斤。也就是说，生猪出场价创两年来新低，但瘦肉价格比两年前仅降1元/斤。排骨的价格相差就比较大，昨天石牌市场的排骨卖22元/斤，去年同期是21元/斤，两年前是19元/斤。
卖肉佬说：批发商要让利
为什么猪肉的零售价格总是跟涨不跟跌?福今路市场一档口档主诉苦说：“这两年市场租金、雇工的费用都在涨。别以为猪肉价格一涨我们就赚大钱，平时我们能卖两头猪，价格一涨至少卖少半头，难得现在有一点点盈余，市民又还买得起，大家就都平稳度日吧。而且零售价格不降的最大原因是猪肉批发商价格不降。批发商说，前段时间猪肉价格涨的时候他们亏了本，挣不到钱，现在才是开始挣钱的时候，所以批发价都没怎么降。零售价要跟着跌，那还要批发商肯让利。”
