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“猪周期”“生猪生产周期性波动”

时间:2013-3-27 10:51:21 来源:中国经济周刊

眼下,猪肉价格持续下跌,周跌幅达到8%,比前段时间便宜了1.5元至2元/公斤,超市最便宜的猪肉标价已跌到20元/公斤以下。而监测数据显示,与去年同期相比,今年生猪价格跌幅在13%左右,而养殖成本居高不下,养殖户无奈赔钱经营。业内人士则表示,今年是猪肉的“小年”,肉价行情三季度后才有望好转。猪肉价格下跌便宜了消费者,却让养殖户们感到很受伤。“现在,生猪的出栏价每公斤不到13元,养殖成本又不断上涨,卖一头猪就要赔近百元钱。”山东养殖户河东涛为记者算了笔账,“我们这今天的收购价是每斤6.4元,二百斤的猪只卖不到1300元,而养一头猪的成本却要1400到1500元。”

在采访中,记者了解到,面对“亏本养猪”的现状,一些大的养殖场选择“赔钱也卖”,通过减少存栏来止损,而一些小型养殖场则干脆将存栏生猪一概抛售,然后调整生产或转行务工。也有人看中肉价低点,趁此机会进入养殖业。

据记者了解,供过于求是目前猪肉价格低落的主要原因。根据国家发改委公布的数据显示,目前全国能繁母猪存栏量高达5068万头,生猪存栏量为44813万头,均处于历史高位。而春节过后,国内猪肉需求进入传统淡季,供给严重高于需求。同时饲料价格保持上涨,生猪养殖两头受压,导致养殖户大面积亏损。由于市场低迷,生猪收购商也提高了收购门槛,让养殖户处境更加艰难。

业内专家、搜猪网首席分析师冯永辉告诉记者,按照猪肉价格“三年一轮回”的规律,今年正好是肉价的“小年”。“肉价上涨导致存栏量大增,生猪供应增加,供过于求,肉价下跌;下跌至一定程度,母猪大量淘汰,生猪供应减少,又引发新一轮的肉价上涨,这是猪肉市场的规律,今年正处于肉价下跌的阶段,在生猪供应减少到一定程度之前,猪市低迷的情况不会得到缓解。”

解读

“赚一年,平一年,亏一年”

猪周期演绎蛛网理论

“猪周期”的全称是“生猪生产周期性波动”,指的是猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加、供给增加造成肉价下跌、肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺、供给短缺又使得肉价上涨的循环过程。“猪周期”体现的是经济学中的“蛛网理论”。某些商品的价格与产量变动相互影响、引起规律性的循环变动,这种连续变动用图形表示犹如蛛网,因而得名。

一般而言,对猪周期的统计从九十年代、猪肉价格主要由市场导向后开始。到目前为止,猪肉市场正处在第六个周期当中,每个周期长度在1100天至1400天不等,故养猪业有“赚一年,平一年,亏一年”的说法。

“猪周期”并不是中国的专利。实际上,美国的猪肉/粮食价格比也存在周期性的变化,一般以4至6年为一个周期。然而,中国的生猪产量比欧美国家高得多,而标准化规模饲养程度比较低,生猪生产产量不稳定,信息监测和预警调控也比较滞后,这加剧了“猪周期”对猪肉市场的影响。猪肉市场除了三年一轮的“大周期”,还有一年一轮的“小周期”。小周期大多是正月后掉价,年中平稳,年前涨价。大小周期共同作用,使得猪肉市场更加变化莫测。



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