海参因营养价值高、价格昂贵一直是市民心目中的高档食品，但一些商贩别有用心，通过造假欺骗消费者，日前，央视曝光了大连、青岛等地销售糖干海参，2000元一斤的海参竟然含糖近五成。糖干海参营养价值低，重量却较一般海参重。而国家明文规定，生产经营干海参，不允许使用除食盐以外的食品添加剂
央视记者在大连海鲜市场、青岛南山市场和青岛台东沃尔玛超市购买了海参，将这些海参送到了中国水科院黄海水产研究所，在大连购买的两份海参含糖量分别是43.15%和48.74%，在南山市场购买的两份海参含糖量是32.86%和49%，而在沃尔玛超市购买的海参含糖量为42.32%。 以下为央视财经频道第一时间的记者采访节目实录：
海参由于含有丰富的活性成分，而且几乎不含胆固醇，一直以来都被当做滋补养生的佳品，特别适合中老年人食用。长期以来，市场上的干海参都是淡干海参和盐干海参，但是近年来，市场上又出现了一种糖干海参，这种海参在加工过程中，大量添加白砂糖进行浸泡、熬煮，达到增加分量的目的，一度成为干海参市场的主体，侵犯了消费者的利益，危及了整个海参产业的发展。从2011年开始，有关部门加大了整治查处力度，市场上的糖干海参一度销声匿迹。那么现在市场还有没有糖干海参在销售呢？3.15前夕，记者来到了大连、青岛的海产品批发市场进行了调查。
这是位于辽宁省大连市的一个海产品批发市场，这里几乎每家店铺都有海参出售。干海参价格从每斤一千三、四百元到三、四千元不等。当记者问到有没有糖干海参时，商户的回答如出一辙。
摊主：糖干不让卖，就是不让卖糖干，抓住罚款。
摊主：糖干的我们商场不让卖。
摊主：糖干的几乎都不做，不让做。
摊主：整个市场没有糖干。
按照商户的说法，市场里现在已经没有糖干海参销售了，真的是这样吗？记者在调查中发现，虽然声称没有糖干海参，但是见记者要购买海参，摊主都会问一个同样的问题。
摊主：你想怎么用，送人呢？在得到记者送人的回答后，摊主便会从隐秘的地方拿出一箱海参向记者推荐，说这种海参便宜实惠。
摊主2：1600元一斤，这怎么跟商场里(价格)差怎么大呢？商场里最少卖你3000多元，这个发出来肉质还厚，发出来还长，大。
摊主1：这个最低2000元，这样的在超市里能卖三、四千。
商户们推荐的海参是什么海参，为什么价格如此便宜，会不会是糖干海参？记者进决定一探究竟。在大连双兴海产品批发市场，这位摊主告诉记者销售的是盐干海参。
摊主这不是那种糖干海参吧，这个不是糖干，就是盐干。盐一般没事是吧？盐这个东西，你要是晒海参的过程你要不少加点盐，不等干了，就变味了，必须得有点盐。保持它新鲜度。
这家商铺的经营者一再强调海参是盐干海参，但记者看到这种海参个头稍大，外表呈现出乌黑的亮色。记者舔了舔海参的表面，却发现不是盐干海参体现出的淡淡咸味，而是甜的。
摊主：这是盐的，肯定是盐干的？肯定是盐干的，糖的发亮，你看咱这不亮。糖的发亮，没有这个细点，我们叫满天星。
这家商户推荐的到底是不是糖干海参？记者花160元购买了一两海参，准备回去找权威部门做个检测。
在市场里购买了一份海参后，记者正准备离开批发市场，突然被一个女商户叫住了。
批发商：买海参呢？对。进来说。
记者：怎么搞得跟地下工作者似的。
走进批发店，记者发现店里并没有海参，只摆放了一些包装盒。
批发商：我也不指望挣你们那毛把七的，我也不冒那个风险，就这么个道理。所以整得挺惊心动魄的，你看谁家都不卖，里面有人卖，里面卖都是少量的里面都是几斤的，对缝的。你看俺们这一片谁家都不卖，专卖店都不卖了。
经过一番盘问，见记者确有诚意要买海参，老板从停在店外一辆轿车的后备箱里拿出一箱海参。
同期：2200元(一斤)，你这是上这边来了，你再在外边走，你上外面的店里看看多少钱，就是这个少3000多你都拿不去。
老板告诉记者，这些海参是盐干海参。
同期：就是含盐的，告诉你是盐干的就是盐干的，要是淡干就是淡干的。一斤能称七、八十个吧，刺多好，就是含盐，没有别的东西。
记者发现，这些海参乌黑发亮，掂起来沉甸甸的，很可能是糖干海参，便想买点回去检测一下。一听说记者要少买点回家试试，老板似乎警觉起来，马上变了脸。
摊主：我这是批发店，你说拿一两、二两那样式的，我们不知道怎么样，买回去一堆，管退的，管退的，没有必要，现在这么紧，担这个风险，我卖你这点海参，我干什么？不卖，卖多少卖？5斤。
这2200一斤的海参到底是不是糖干海参呢？第二天一早，记者又来到了这家海参批发店，声称今天就要离开大连，表示要买点送人。这一次老板的态度有了明显的改变。
摊主：昨天你们过去的时候，我就心里寻思，这几个人像模像样的，是不是检查的？也没敢(卖)，你们走的时候，我还核计呢？还要名片呢？要名片，整几个海参，到时候，来给我关店了，整几个海参，我跟你说，这就是事儿，这就说明问题，这就有证据。
像这样很正常卖海参的，为什么神神秘秘的？
你知道，我昨天没跟你说了吗，说你不合格你合格也不合格，就这么简单，因为它没有一个明文标准，没有标准，海参没有。
经过一番攀谈，老板最终同意以2200元的价格卖给了记者一斤海参。
摊主们向记者推荐的海参价格便宜，而且个头品相看起来也都不错。可他们为什么神神秘秘，不敢摆在外面卖，而是放到隐秘的地方呢？这些海参到底有什么问题？是不是糖干海参？记者在青岛调查时也碰到了和大连同样的情景。
这里是青岛市最大的海产品批发市场南山市场。街头两旁随处可见销售海参的店铺。记者走进一家海参商店。
销售商：这个多少钱？这个1500(元)，一斤能称多少个，自己吃还是送人？送人的话要好的还是一般的？一般的就行。你要送人想拿一般的，你就拿这个，发起来两倍半长两个粗。一斤称三十来个。一斤才称三十来个，三十到四十个吧，怎么那么重啊？这个头大，这就是大头的海参。
与大连商户的说法如出一辙，青岛的这位商户也说自己卖的是盐干海参。
销售商：这是盐干，盐干便宜，要不能价位便宜呢？你要是发不好，你可以买两个回家试试，好你再过来买，我们家的参是往外走量的，批发的。在这位商户的极力推荐下，记者花174元购买了一两多海参。一两四个，你发不好，你给我送过来。这个涨发率很好，这是大连参，(怎么这么重呀？)这是盐干，盐干便宜。你要发不起来给我送回来。在青岛南山市场的另外一家商户，看到记者对摆在橱窗里的海参价格感到为难，老板便打开了柜台下面的一个塑料袋。
摊主：这是淡干的吗？淡干的能卖吗？淡干的贵，2800(元)，淡干的2800(元)，超市里都5000(元)，这个就是这么种参，便宜。这是啥干的，反正就是这样一种参，价位低，就这几斤。
在记者的一再追问下，老板最终承认这1800元一斤的海参是糖干海参。
摊主：这是糖干的吧？市场上都是糖干的，像俺这个很少，就三斤五斤的。有些人买了送人，图便宜，就买这样的，我也给他发，也挺好的。皮很漂亮，很漂亮的，比超市差一千多块钱呢，超市里也都咱这样的，都卖3800(元)。
