气温回升，人们日渐嗅到春日的气息。但对于京郊的养猪户来说，“春天”似乎远还没有来。“我记得特清楚，去年的3月5号，猪肉价开始跌破每公斤16块钱，打那开始，除了几次特别短期的价格回升，基本就没有再赚钱了。”历经了持续一年的猪肉价格低迷，大兴区长子营镇沁水营村养殖户邢军说，现在只能硬扛着等待不知何时会来的“春天”。
大户硬扛 小户缩减
前天的一场大雪让邢军跟妻子昨天起得比往常更早了些。打扫猪舍、给猪做防疫、粉料……这是一个再普通不过的忙碌早晨，邢军跟妻子干劲十足，但在说起持续低迷的猪肉价时，两人还是不禁苦笑着说：“我俩现在能做的就是养好猪，但是对这市场价格真是没办法，只能硬扛着。”
近期，猪肉价格降至每公斤12元左右。邢军告诉记者，自己的养殖成本大约是每公斤15元，现在这个价格，每卖一头猪，自己都要赔上两三百块钱。“我们养殖场的规模不算大，母猪有80多头，存栏量有个1000头左右。”对于家底儿不厚的邢军来说，一年的价格低迷已经让他有些吃不消，“我们现在已经开始缩减一些养殖规模，这样减少点儿饲料投入，还能多扛一阵。”同时，邢军也有自己的算盘，他说：“母猪数量要增加到100头，这样一旦价格上来，我马上繁育，能尽快恢复规模，把损失赚回来。”
跟邢军一样，对于京郊的众多养猪户来说，面对低迷的市场价格，唯一能做的就是硬扛。九鼎良种有限公司是一家规模化养殖企业，生猪的存栏量达到一万五千头。企业负责人黄长征面对市场低价坚持没有减少规模，在他看来，只有保证规模，一旦市场价格看好，才有可能迅速挽回损失。对于这种有点儿类似赌博的举动，从事养殖十余年的黄长征笑着说：“搞养殖需要胆量和韧性。”
环节卡死 销售面窄
在养猪户中，邢军是个少有的80后。2010年，怀揣创业梦的他叫上妻子，辞去城里的稳定工作，回到家乡开办了兴祥养殖场。年轻人脑子活泛，面对过山车似的猪肉市场价，邢军说自己也想过多开发一些别的销售途径，但由于国家规定猪肉必须统一定点屠宰，自己想要再深加工进而销售的想法难以实现。
与邢军养殖场相隔不远的是当地的一家肉鸽养殖企业。眼瞅着人家可以把养殖的肉鸽深加工做成礼盒，卖出高价，邢军既羡慕又无奈地说：“对于养猪户来说，从养殖到市场中间的加工环节被卡死了，我的猪只能卖给定点的屠宰场，而不能像蔬菜、水果一样，选择农社对接、农超对接、网上销售等模式，毕竟我不能直接把一头活猪卖给消费者。”政策的限制，让邢军的销售面变得很窄，面对低迷的市场价也变得没有办法。
市场洗牌 走规模化
邢军回忆说，自己2010年刚刚开始养猪的时候就经历了一段短暂的价格低迷，“当时，很多养猪的散户都不养了，那就好像是一次洗牌，基本只留下了有一定养殖规模的养殖场。”
好在那一次的价格低迷没有太久，2011年，猪肉价格大幅上涨，让邢军迅速扩大了规模，“我是赶上了一个好时候，要不是2011年，我的养殖场根本起不来。”
如今，面对新一轮的价格低迷，邢军说这是又一轮的洗牌，“这次持续的时间更长，小规模的养殖场可能也要被洗出去。能扛下去的、规模化的养殖场，才能存活下来。”靠着这样的信念，邢军说自己必须得扛下去，直到“春天”到来，或者扛不动的那一天。
