在消费者印象中一直“蛮灵咯”的上海美林阁昨天却“失灵”了，在质监部门的突检下，美林阁四平店后厨正在“作案”的一台遥控作弊秤被当场查获。
昨天中午，记者跟随质监执法人员对上海市的中餐馆、海鲜酒楼等餐饮服务单位的计量工具进行飞行检查，四平路257号美林阁四平店内一台用于称重海鲜的电子秤引起执法人员注意，该秤本应贴牢的年检铅封已被打开，执法人员顺藤摸瓜撬开电子秤，发现内部电路板上套有塑料膜，膜内装有一只遥控接收器，商家可通过外置的遥控器暗中操纵电子秤的称重。执法人员当即对美林阁四平店相关负责人做了现场笔录，并将作弊秤进行封存。针对该店的违规情况，质监部门开具了责令整改通知书，将对其过去两年的海鲜经营收入进行追溯，并依法对其进行处罚并没收非法所得。
对于美林阁的“作弊”，不少在场用餐的食客大感意外。美林阁四平店一位徐姓负责人表示，店内的水产海鲜摊位长期外包给个体户经营，“至少有7年时间”，其坚称对于作弊秤完全不知情。而负责承包摊位的郭姓个体户老板也为自己“喊冤”，其表示店内使用的两台电子秤都采购自铜川路一带的流动摊贩，如果坏了只要付两三百元就能换一个“好用的”，“能用就行，从不看什么年检、强检标志”。对此，质监部门表示将进行深入调查。
“借助作弊秤，商家可以随心所欲地控制电子秤的计数值，一般根据"要求"显示，可以比正常值"重"10%至60%不等。”据上海计量测试技术研究院强检中心专家胡建平介绍，由于海鲜单价高，即使称重有些许的出入，也有可观的利益可图。比如某酒楼销售的澳洲龙虾价格为658元/千克，如果一只两斤的龙虾被加重了10%，那么商家就能凭空获利131元。
近年来海鲜酒楼俨然成了作弊秤“横行”的高发地带。虹口区质监局行政执法科科长方刚告诉记者，去年该区专项行动中，就有沈家门海鲜等4家餐饮服务单位因使用作弊秤而被查处，其中一台作弊秤的“提价”幅度竟然高达60%，这些餐饮服务单位大多专营或兼售海鲜，执法人员已责令其立即实施整改并没收了不当得利，涉案罚没款共计41万余元。据悉，采用芯片密码并通过暗藏开关或遥控器作弊的电子秤往往较为隐蔽，消费者难以察觉，而违法商贩遭遇执法检查时只要一断电，电子秤就会恢复正常，对监管造成了干扰。
在昨天的执法检查中，车站北路的新万家灯火酒楼、纪念路的林记海鲜汇的电子秤还被发现未按时进行年检，《计量法》规定，贸易阶段使用的电子秤必须定期送检，这两家餐饮单位已属违规。
作者：陈玺撼
