春节过后，全国的猪肉价格下滑态势明显。昨日，记者走访兰州市区各大菜市场时了解到，兰州的猪肉价格近日继续走低，从年前的15元/斤左右跌至目前的13元/斤左右。受此影响，兰州周边的生猪收购价每斤已跌破7元，养殖户利润下滑，成本环比增加，不少养殖户表示目前处于亏损状态。
市场猪肉零售价降2元销售冷清
昨日上午，在五泉山菜市场，记者看到在猪肉摊档前购买猪肉的消费者很少，显得有些冷清。“过完年之后，来买猪肉的人明显少了，尤其是进入3月后，随着气温的不断回升，销量减少就更加明显。”一位经营户说，目前五花肉价格在14元/斤左右，和年前相比，每斤降了1元。而随后记者在走访中了解到，目前兰州市场上的猪肉价格多保持在14元/斤左右，而部分早市猪肉价格降幅更大，每斤降了2元，在13元/斤左右。
同时记者了解到，尽管猪肉价格下滑明显，但由于消费者的需求量也在不断回落，因此销量都不尽如人意。榆中街菜市场的猪肉经营户严师傅表示，由于需求量的减少，猪肉销量和年前高峰期相比减少了近两成。
养殖饲养成本增加出栏净亏200元
市场上猪肉零售价格走低，给消费者的“菜篮子”减负不少，但对于养殖户来说，却又是一次“生死”考验。永登绿农养猪场场长白军明告诉记者，目前生猪的收购价每斤在6.5元左右，每头猪即使不考虑人工成本，此时出栏每头也要亏损近200元。他给记者算了一笔账，豆粕从年前的4120元/吨涨至目前的4480元/吨，品质较好的玉米价格在1.2元/斤左右，和年前相比，每斤涨了0.2元左右。“光是饲料就多投入了不少，就这还没算工人工资的上涨。”白军明给记者诉苦道。
而兰州猪场生产技术科科长石旭东也表示：“2012年，生猪的收购价都一直处于低位，养殖户处于微利或保本的状态，本来期待今年猪肉能有个好价格，但现在看来只能等到5月后再看了。”
石旭东告诉记者，生猪养殖户的亏损主要由生猪出栏价格迅速下跌造成的。价格跌了，养殖户的现金收入也就随之减少。而随着春节消费高峰的结束，猪肉的需求量回归到正常状态，生猪需求量自然也下滑，平均出栏价格也迅速回落。近期生猪出栏价格是6.5元/斤左右，比3月初7.2元下跌0.7元。目前，养猪场存栏量大概在5000头左右，也处在亏损状态中。
分析供大于求是下跌主因
“每年春节后猪肉价格都会有所回落，只是没想到下降速度这么快。”石旭东分析认为，此次生猪价格下降的主要原因是存栏量充足、市场需求趋降、生猪市场供大于求造成的。
永登绿农养猪场场长白军明也称，去年年末，因生猪价格涨幅超出预期，春节前养殖户普遍存在“押栏”现象，生猪存栏量处于高位。加之为保障市场供应，兰州市政府投放了大量储备肉，也在一定程度上平抑了猪肉价格。而节后随着气温回升、市场需求量减少，价格继续走低。同时，为确保利润，经销商和屠宰企业纷纷压价，也助推了猪价下滑。
