两会期间，食品安全问题备受关注，全国人大代表朱张金携带了300多件有毒食品和“毒品添加剂”进京，香港奶粉限购更掀起热烈讨论。频发的有毒食品事件蚕食着老百姓对政府和相关企业的信心，食品安全战略的重要性已经堪比国防安全战略。解决之道在哪里？先看两则关于降落伞的小故事。
二战期间，美国空军使用的一种降落伞的合格率为99.9%，但美空军认为合格率应该达到100%。可是生产企业认为，不管什么商品，都不可能有100%的合格率。后来，美军方改变了质量检验制度，每次交货时，军方随机抽取一把伞，由厂商的负责人装备上阵，亲自从飞机上跳下试验，很快，合格率就达到了100%。
另一则故事更神奇。也是二战，美军101空降师朝目的地——诺曼底德军防线的后方飞去时，机舱里有一个叫罗伯特·海曼的二等兵在小心地检查装备。海曼注意到他的降落伞是在先锋降落伞公司检验的，这家公司就坐落在康涅迪格他家的附近，而且，他很熟悉这个降落伞上检验员的签名。“我知道我的降落伞没问题。”为了压住飞机马达的轰鸣声，海曼大声对随军的美国全国广播公司的记者怀特·布朗说。“因为我母亲就在先锋降落伞公司当检验员，我的降落伞上的签名就是她的！”大概有100万个由美国各个公司制造的降落伞分配到全球的美军手里，让人称奇的是，海曼居然拿到了自己母亲亲自检验过的降落伞。
100%安全的降落伞是怎样产生的？一则来自于厂商负责人对自己生命的重视，二则来自于母亲对儿子的爱心。如果从政府官员到企业负责人，再到消费者，都能怀揣对生命的珍惜与父母的情怀，解决食品安全问题将不再是不可能完成的任务。
在本次国家机构改革中，组建国家食品药品监督管理总局，对生产、流通、消费环节的食品安全实施统一监督管理，这无疑为从根本上解决监管难题提供了机制保障。根据该方案，食品药品监督管理部门要充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品药品安全第一责任人的有效机制。
但食品安全问题无处不在，不能只依靠政府监督，确保公民责任意识的归位方可长治久安。无论政府官员，食品生产者，消费者，在他们的社会身份之外，都还有一个身份：国家公民，为人父母。食品安全与每个家庭一日三餐息息相关，没有人能够独善其身。如果公民责任在国家食品安全中没有位置，食品的安全就没有保障。
自媒体时代，每个公民都有更大空间发挥舆论监督作用，以形成促使企业遵守社会责任的道德氛围。企业追求利润最大化的目标不能与其履行社会责任相违背，消费者购买是因其产品的可靠品质而不是看其广告轰炸。法律对于害群之马，要实行严厉的惩罚制度，提高发生食品安全事故的企业的赔偿金额，防止地方政府的不正当保护。
公民责任还要求公民对自己提供的产品负责。如果一个农民不吃自己种植的蔬菜，一个养殖户不吃自己养殖的鸡鸭，一个厨师不吃自己做的菜肴，我们不禁要问，连自己都不相信，那他还敢吃别人做的东西吗？如此恶性循环，中国消费者抢购的将不仅仅是外国奶粉。只有每一个公民自觉自律地保护食品安全，首先自己提供令人放心的食物，提供令人放心的产品与服务，信心与互信才能够遍及全社会，儿童的成长与子孙后代的健康才会得到保障。
试问，当我们的伞兵需要时，我们能不能给他100%安全的降落伞？当我们的孩子需要时，我们能不能给他100%安全的奶粉？清新的空气，洁净的水源，安全的食品，是人类最基本的生存需求，当每个公民自觉捍卫守护这些权利时，美丽中国才能一步步变为现实。
