近日，中国蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会在沪举行，中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会主任杨寒冰等透露，造假仍是困扰行业健康发展的一大顽症，整体质量水平并不乐观。越来越多消费者开始购买进口蜂蜜，2011年进口蜂蜜货值较2005年增长10倍，但“洋蜂蜜”并不都可靠，不仅陆续有不合格产品在入境时被检出，且所谓进口蜂蜜中还混杂“假洋鬼子”，消费者不应盲目崇洋。
路边摊货掺假普遍
天气暖，菜花黄，蜜蜂忙。与此同时，市郊一些路边开始出现打着“蜂农自产自销”招牌的流动摊贩。然而，上海市农学会蜂业专业委员会主任孙德官指出，本市蜂农只有几百人，产品基本供不应求，不会在街边叫卖，摆摊的几乎都是冒牌货。
他指出，这些摆摊人自称蜂农，绝大多数人身边却没有一只蜂箱，即使个别人装模作样摆了几只，也是没有蜜蜂的空箱。他们号称直销，产品价格低廉，以此博取消费者信任，实际上卖的是用糖浆、树胶等调制的蜂蜜、蜂胶，由于调制手段高明，消费者无法用肉眼判别，即使送检，往往也都难以检出。
还有些摊贩玩文字游戏，以“蜜蜂膏”冒充蜂蜜。实际上，“蜜蜂膏”并非纯蜂蜜，中国蜂产品协会近期一直致力于推动取消“蜜蜂膏”这一产品名称，让打擦边球者无空可钻。
品牌企业也有造假
更令人担忧的是，不仅流动摊贩造假，一些企业也罔顾法规，用树胶、色拉油、绿色素调和成假冒蜂胶，还有少数名牌企业为抢占市场份额，大量发展代工企业贴牌加工，对原材料和加工环节把控不严，导致产品质量良莠不齐。淘宝网上销量居前的某品牌蜂蜜，就被检出产品中含有30%-40%的甜菜糖和40%的大米糖浆，坑害消费者。
中国蜂产品协会蜂胶专业委员会秘书长吕泽田称，假冒伪劣蜂胶产品侵占了约一半的市场份额，非法收入超过10亿元，侵害广大消费者的权益，也阻碍了市场的有序发展。
孙德官也指出，一些制假售假的企业有实力花重金做广告、开专柜，让消费者误以为他们是名牌、放心企业。相反，一些老老实实做产品的企业却往往拿不出多少钱搞宣传，导致产品销路有限，价格也上不去。例如，社员占上海蜂农总数70%的沪郊蜂业联合社，就因为严把原料和加工关，难以与成本往往不足正规产品1/10的假冒伪劣产品竞争，经营状况反而不如造假者。
新型检测方式问世
由于国标滞后，造假者往往根据国标“量身定制”，使得糖浆调和的假蜂蜜与真蜂蜜难辨真伪，以树胶冒充假蜂胶的胶含量、总黄酮、氧化指标等也均符合国标，传统检测方法对假冒伪劣产品无能为力，这是多年难以杜绝假货的一个重要原因。
可喜的是，去年年中，浙江大学成功研究出针对蜂胶中混有杨树胶的新型检测方法，并被批准为行业标准实施。吕泽田认为，这对打击假蜂胶具有里程碑式意义。
同时，《蜂蜜国标》也正着手修订，蜂产品营养标签也在进一步完善中，这些都有利于规范市场。
进口蜂蜜不都保险
中国农科院蜜蜂研究所研究员刘世丽发布的数据显示，2005年我国进口蜂蜜362吨，2011年已近2000吨，显示出中国消费者对进口蜂蜜的需求快速增长。但事实上，洋蜂蜜并不都可靠。
当前，无进口保健食品批文的所谓进口蜂产品越来越多，仅2010年就被查处不合格进口蜂产品25批。而且，还有一些国产蜂产品打着境外企业监制的名头欺骗消费者，这一点，从我国的进口价格和来源国的出口价格对比便可看出。据统计，我国从美国进口蜂蜜的均价仅为1.63美元/千克，而美国的出口报价为2.3美元/千克；我国从加拿大进口蜂蜜的均价为1.79美元/千克，而该国出口报价为3.46美元/千克。由此可见，一些国产蜂蜜乔装打扮，给自己贴上了洋标签。(记者 孙云)
