昨日，记者从太原市疾控中心获悉，为掌握和分析食品安全状况，及时发现食品安全隐患，从本月起，疾控部门启动了2013年食品污染及食品中有害因素监测工作。
为此，疾控部门将采样监测居民主要购买场所和餐饮服务场所，如超市、食品店、农贸批发、饭店等，同时重点监测高危人群、高危场所（如学校周边摊点）。此外，网店内的网购食品也纳入了食品安全风险监测范围，监测内容包括食品中化学污染物和有害因素、食品有害微生物及其致病因子、食源性疾病等。
监测类别共有二十多个，主要包括婴幼儿食品、水产品、粮食及粮食制品、乳及乳制品、食用油、油脂及其制品、酒类、调味品、蔬菜、水果、食用菌、茶及茶制品、坚果及籽类、焙烤油炸食品、饮用水、冷冻食品、加工中使用明胶的食品、食品包装材料及餐饮具，以及膨化食品、流动早餐等。另外，根据省城居民的饮食习惯，我市将即食灌肠、速冻面米制品也纳入监测范围。
据介绍，开展食品安全风险监测工作，可以全面了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，研究危害因素的分布和可能来源，掌握食品安全状况，及时发现食品安全隐患。目前，这项工作已经在晋中市、忻州市和吕梁市同时展开。作者：记者 魏薇 郝晓炜 通讯员 杨俊梅
