春节前，已经保持低调很久的猪肉价格借着节日效应，伴着各类食品价格上涨的大潮，风风火火的上涨了一把。但是，春节过后，猪肉价格立马被打回了原形。2月19日，深圳福田农批市场56种猪肉类商品中，有30种价格整体出现，并且跌幅较为明显。其中部分商品价格已经低于2012年1月中旬的价位。
从上图可以看出，福田农批市场鲜猪肉商品中，价格下跌的品种涉及到了猪胴体类、猪头类、猪排骨类、猪内脏4个大类。这说明本次下跌并非某类商品由于供货的原因而造成。另外，猪肠类、前后上肉、去皮前后上肉这几类商品价格仍然没有出现变化。
全国猪肉价格一片跌势
春节效应带动猪肉价格上涨，本身就是一个传统规律。已经低迷许久的猪肉价格变得稍微有些明朗，促使养殖户集中出栏，造成了供大于需的隐患。同时，国家部委为了避免春节期间猪肉价格上涨过快，释放了库存的300万吨冻储猪肉。整个市场供需失衡，还没有在上行线上稳定下来的猪肉价格，应声而落。
目前，据猪e网网友了解到国内生猪价格继续年前行情呈下跌势态。2月19日全国猪价继续下跌，全国均价已经跌至7.2元/斤左右，东北地区的辽宁、黑龙江更是全国率先跌破7元/斤大关。而饲料价格仍在高位震荡，从而大幅压缩养猪盈利跌破50元/头大关，直逼成本线，使本来看到希望准备年后补栏的养殖户重新开始观望。若以此速度下跌，两周内全国生猪市场就将全面进入亏损。2010年猪肉价格低位行走的市场行情有可能再次上演。
后期下跌势头可能放缓
现在的市场行情充分证明了中农网价格研究中心在春节前的分析预测，节前猪肉价格的上涨，其实是在透支节后的消费。春节过后，消费需求的骤减，猪肉可能会跌回到比之前更低的价位。
对于后期的市场走势，中农网价格研究中心认为：对于深圳这种候鸟城市来说，元宵节之后，公司工厂开工、学校开学，春节返乡的人重新返回深圳，再次拉动猪肉的消费需求，从而暂时抑制猪肉价格下跌，甚至可能将猪肉价格稳定下来。
