今年春节食品安全在行动
春节期间，未收到重大食品安全事件投诉举报，未发生突发食品安全事件和集体性食物中毒事件。
节前，首次以省、市（州）、县（市、区）政府三级联动形式，由各级政府主要负责人带队，开展节前食品安全大检查，省食品安全办还制定了《春节重大食品安全事故应急处置方案》。
全省各地食品安全办均安排了监管力量，加强节日期间的监督检查，并要求及时处置消费者有关食品类的投诉举报。
本报讯（记者 周伟）重拳整治之下我省食品安全成效明显。2月17日，记者从省食品安全办获悉，2013年春节期间，全省食品安全总体情况平稳，未收到重大食品安全事件投诉举报，未发生突发食品安全事件和集体性食物中毒事件。
据了解，为保障全省人民过一个安全、祥和的春节，节前我省首次以省、市（州）、县（市、区）政府三级联动形式，由各级政府主要负责人带队，各食品安全监管部门全面出击，开展节前食品安全大检查，省食品安全办还研究制定了《春节重大食品安全事故应急处置方案》，明确指导思想、适用范围、组织机构、工作职责等，对节日值守人员进行了应急处置知识的专题培训。春节放假期间，省食品安全办实行24小时领导带班和干部值班制度，加强与各地、各有关部门的联系，及时通报值班情况。同时，加强舆情监测，密切关注舆情动态，随时搜索国内外主要媒体报道，每日监看与我省食品安全相关内容，做好处置突发食品安全事故的各项准备工作。
节日期间，全省各地、各部门高度重视节日食品安全工作，各地食品安全办均安排了监管力量，加强节日期间的监督检查，并要求及时处置消费者有关食品类的投诉举报，各食品安全监管部门认真履行监管职责，省工商部门结合“红盾春雷”行动的开展，对全省流通环节食品安全隐患进行了排查。根据商务部和省食安委的相关要求，春节期间，省商务厅部署在全省开展了打击私屠滥宰专项行动。截至2月16日，对一批生猪定点屠宰企业的不规范行为下达整改通知或责令停产整顿，强化了企业第一责任人意识，取缔了一批私屠滥宰、注水窝点，确保春节期间人民群众吃上“放心肉”。广元市为加强春节食品安全监管，成立了春节食品安全专项整治领导小组，按照重大食品安全事故应急预案要求，全面落实了安全责任、防范措施、值班人员安排及联系名单，及时受理了消费者有关食品安全的投诉举报。春节期间，该市共接到投诉举报电话384起，调处率达100%，满意率达100%。
切片观察
一环扣紧一环将食品安全监管合力最大化
□本报记者 周伟 文/图
“饮用水必须消毒；原材料必须源头可查；尽量不提供四季豆、皮蛋等易致食物中毒菜品……”2月17日一早，新都区斑竹园镇回南社区居委会会议室内，村干部们正在商讨由社区食品安全信息员徐国菊拟定的该社区2013年食品安全“责任状”。
“明天还要通知社区各小组组长讨论和广泛征求居民意见，最终确定后，社委会要求各组长都要在这上面签字摁指拇印，将责任落实到人头。”徐国菊指着一份草拟“责任状”说，自己将会把正式出台的“责任状”挨家挨户发给居民，让大家共同参与和监督。
作为新都区253名村（社区）食品安全信息员之一，徐国菊的职责是摸排食品安全隐患，做好记录，及时将发现的食品安全隐患向食品安全专职管理员报告，而签“责任状”则是她的“自选动作”。“既然担了这个责就要把工作做好，只有一环扣紧一环才能将监管合力最大化。”
作为食品安全基层监管的最后一环，与徐国菊紧密相扣的另一环是食品安全专职管理员和食品安全协管员，共同形成新都区基层食品安全监管的三股力量。据了解，目前新都区13个镇共设置26名食品安全专职管理员、37名食品安全协管员、253名食品安全信息员队伍。这其中，食品安全专职管理员的设置最具特色。每月24日，徐国菊都会向斑竹园镇食品安全专职管理员马志强上报《隐患信息发现处理报送表》，平时有家宴申报或者食品安全应急事件都必须第一时间向马志强上报。
2011年底，通过层层竞聘环节，马志强从大学生村官转变为新都区26名聘任制食品安全专职管理员之一，角色的转变让他倍感责任重大，“这与自己工作和学习经历跨度都很大，要做好这份工作必须具备深厚的知识积淀和专业素养。”而经过一年多的学习和实践，目前小马已成为该镇小有名气的食品安全专家，徐国菊还经常请小马到村上对村民进行食品安全知识培训。
一环推动一环，原动力何在呢？“系列创新举措背后，拥有一整套完善的食品安全基层监管机制作支撑。”新都区食药监局副局长、区食安办副主任杨斯松透露，该区制定了食品安全联席会议制度、食品安全联合执法工作制度、食品安全专职管理员考核办法、食品安全协管员考核办法等规章制度，实现了食品安全网格化、标准化管理。与此同时，政府还加大对基层监管经费投入，今年还首次将基层监管网络运行保障经费纳入财政年度预算，明确食品安全专职管理员工作经费由区财政划拨，村（社区）食品安全信息员经费由区财政和镇（街道）各承担50%。
虽然待遇并不算太好，但马志强最为看重的是食品安全专职管理员这份履历和职位的成就感。“监管团队很给力，工作很有成就感，区上每月都会举行由区政府分管领导牵头参加的月会，相当于‘头脑风暴’，氛围很活跃，我们在会上提的很多好的建议和想法都会得到重视和推行，让老百姓吃得更放心。”小马挺了挺胸脯说，和其余25名专管员一样，自己将会把这份工作坚守下去，“作为一名基层食品安全专职管理员，我骄傲。”
