不少消费者反映吃瓜子时经常吃到很苦的，到底是什么原因呢？中国网食品频道记者在连锁超市买来3包洽洽牌精选葵花籽，在480克瓜子中，竟然就有30多粒有虫子眼的瓜子，100多粒裂口等残次瓜子。
记者就此事采访了中国营养联盟副秘书长王旭峰，王旭峰表示，瓜子上有虫眼属于食品污染的生物性污染，这样的食物不符合食品安全标准，不能食用。另外，瓜子中有不少开口和破损的瓜子，虽然我们不能由此断定这些瓜子是否有霉变、油脂酸败等问题，但开口和破损的瓜子往往更容易藏污纳垢、细菌超标，并且加速酸败。
王旭峰也提示大家，春节食用坚果一定要注意以下几点：
1.多选原味的坚果，因为原味的坚果最难造假、掺假；
2.少选开口的坚果，因为开口的坚果更容易藏污纳垢、细菌超标、油脂酸败；
3.每天吃坚果一定要适量，带壳的坚果最好不要超过一把；
4.吃到发苦的、霉变的坚果，第一时间吐出来，并且用水漱口。因为霉变发苦的坚果很可能含有黄曲霉毒素，这种毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍。（记者 申基岗
实习记者 王宏扬）
