猪肉节前降价 陷入涨跌怪圈
我市正出台调控政策、建长效稳定生猪生产机制
本准备在年根儿底下趁着春节行情小赚一笔的老赵有些失望，这位瓦房店一家养殖场的经理告诉记者：“真没想到，临到春节了，这生猪的价格还能降。”由饲养反馈到零售，这几天猪肉的价格也开始下滑，肉价连续上涨的行情，随着一轮抛售戛然而止。
一周前为啥涨?存栏量整体下降
昨天，在双兴批发市场里，整猪批发价格每斤在10块5左右，而在一周之前，这一价格曾达到过11块5。据业内人士介绍，去年我市猪肉价格整体平稳，一直在低位运行，直到去年的10月末11月初才开始上涨，此后一直保持稳中略涨的走势，这一涨势一直延续到上周。据市物价局价格监测中心监测，在前一周里，零售市场上前肘肉的价格为每斤13.50元，环比上涨了1.43%。
为什么会涨?据养殖户介绍，从大的走势上来看，因为前年猪肉价格高，所以前年年末，养殖户开始大量补栏，结果导致去年上半年猪肉价格开始回落，到了去年的7月份，价格落入低谷，生猪收购价格已经低于成本价。因此，养殖户开始大量减栏。因为生猪的生长周期在半年左右，刚生下来的猪崽会在育成舍里呆35天，断奶之后再进一般猪舍呆35天，而后进育肥舍，在那里狂吃猛睡110天，待长到200多斤时出栏。在养殖户减栏的半年之后，正好到了去年年底，市场上猪肉供应量减少，于是猪肉价格开始上涨。
现在为啥降?行情好市场大量抛售
如果按照这个大趋势来看，猪肉的价格应该是一直涨下去的，可如今为啥又降下来了呢?据普湾新区的养殖户刘先生介绍，从小环境上来看，在猪肉价格上涨初期，许多养殖户惜售，希望价格能再高一点儿，再多卖点儿钱。而一些中间商也看好猪肉价格的涨势，开始囤货，一边不卖，一边急买，所以前两个月价格开始上升。眼看到年底了，养殖户手里的猪再不卖，恐怕就要错过行情，本来200斤就可以出栏，再继续养，还费饲料钱。而且，最近行情好，所以养殖户开始大量抛售生猪。同时，囤货的中间商们也着急出手囤下的猪肉，市场上猪肉的供应量一下子被人为推高，导致猪肉价格的下降。
因此，从大势上来看，猪肉价格的涨跌，影响养殖户存栏量的多少，而存栏量的多少，又会在半年之后影响猪肉价格的涨跌。而这中间，又有中间商用囤不囤货来影响价格走势的小环境。这便是猪肉价格的涨跌怪圈，用业内人士的话讲，养猪就是一个“鬼行”，你说不清什么时候涨，什么时候跌。只有走出这个怪圈，才能让猪肉价格远离大涨大跌，趋于理性，以避免降价伤农、涨价伤民的“两败俱伤”局面。现在看来，要破解这个难题，除了调控手段，还得靠规模化养殖，只有规模化程度越来越高，供求关系越来越稳定，才能避免猪肉价格大起大落。
好消息是，为了解决这个问题，我市正在建立长效稳定的生猪生产机制，出台调控政策，鼓励规模化、标准化生猪企业发展。去年，我市扶持生猪产业发展的政策资金投入达6000多万元，全市生猪饲养量达到670万头，比上年增长3%;年生产能力5000头以上的标准化饲养区增加了30个，全市年饲养量1000头以上的饲养户超过1300家。
希望在未来我市猪肉价格能告别大起大落。不过，现在还要忍耐这种起起落落，据业内人士分析，临近春节，受节日因素影响，猪肉价格还可能小幅上涨。
猪肉价格
涨跌怪圈
猪肉价格的涨跌，影响养殖户存栏量的多少，而存栏量的多少，又会在半年后影响猪肉价格的涨跌。这中间又有中间商用囤不囤货来影响价格走势的小环境。
猪肉价格上涨初期
许多养殖户惜售，一些中间商也看好猪肉价格的涨势，开始囤货，价格上升。
养殖户怕错过行情，开始大量抛售生猪。中间商们也着急出手囤下的猪肉，市场上猪肉的供应量一下子被人为推高，导致猪肉价格下降。
猪肉价高时
养殖户大量补栏，导致猪肉价格回落，养殖户又开始大量减栏。在减栏的半年后(生猪的生长周期在半年左右)，市场上猪肉供应量减少，猪肉价格开始上涨。
