据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，1月中上旬，全国面粉价格出现一轮较为明显的涨势，近期基本止涨企稳。约五成省区市的面粉价格稳定或回落。
自去年下半年以来，在小麦(2544，6.00，0.24%)价格猛涨的态势下，国内面粉价格出现了罕见的飙涨趋势，导致近期国内中小面粉厂出现大面积停产。中投顾问食品行业研究员简爱华在接受羊城晚报记者采访时表示，未来随着市场供求关系的改善，市场面粉价格也将趋向稳定。据其分析，随着春节节日效应的散去，市场对面粉的需求量将回归正常水平。此外，当前国内面粉价格已有明显涨幅，政府为了稳定物价定会开启储备粮轮换以改善市场上的供求关系。若小麦供应充足，其下游产业面粉的供求关系也将趋于缓和。
