随着春节临近，全国各地猪肉价格日前升至年度最高点。多位畜牧业专家及畜牧局人士表示，目前价格仅仅是受季节性反弹影响，春节过后，猪肉价格或将一路下行，跌至谷底。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，生猪存栏和出栏都有所增加，将对来年猪价造成压力，2013年养猪效益低于2012年，养一头猪甚至会亏本上百元。而这种情况，或将持续到下半年9月左右。
国家统计局发布的数据显示，2012年全国猪肉产量5335万吨，增长5.6%;生猪出栏69628万头，比上年增长5.2%;而生猪存栏47492万头，比上年增长748万头，增幅1.6%。
猪肉价格先升后降
来自农业部的监测数据显示，2013年1月12日，全国瘦肉型猪价格涨至17.62元/公斤，这一价位不仅突破了去年春节前的最高点(2012年1月17日的17.48元/公斤)，达到2011年10月21日的水平，还创近15个月来的新高。
商务部的数据也显示，2013年1月7日至13日，重点监测的全国36个大中城市猪肉批发价格比前一周上涨2.1%。其中，广州、重庆和深圳地区猪肉价格比前一周分别上涨1.9%、1.7%和1%。
对此，业内人士分析，全国猪肉价格上涨有三个原因：一是受“速生鸡”事件影响，猪肉需求增加;二是全国各地雨雪天气，成本因素推高了猪肉价格;三是部分养殖户惜售心理增强。此外，春节来临，香肠和腊肠的制作对猪肉需求大幅增加。同时，春节期间，农民工返乡等因素导致猪肉需求集中释放，猪肉价格上涨压力巨大。
自上周开始，根据农业部的猪肉价格监测数据，猪价在到达高点后开始下滑，2013年1月25日全国出栏瘦肉型猪均价至16.99元/公斤，较1月12日的价格下滑了0.63元/公斤。
