1月31日，威海市食品安全工作会议发布了该市2013年全市食品安全工作要点，确定了健全体制机制、加强科学监管、强化宣传教育、实施六项行动等重点工作。
今年，威海市将在食品安全领域开展“六项行动”，着力解决食品安全领域突出问题。实施畜禽产品专项整治行动，畜禽产地检疫覆盖率和规模化养殖场监管覆盖率达到100％，生猪定点屠宰覆盖率达到100％；实施农产品源头专项治理行动，蔬菜、果品、花生等优势农产品标准化生产程度提高到60％以上，规模养殖场获得无公害认证的比率提高到50％以上，认证水产品产量占养殖总产量的比率提高到50％以上，建立省级现代渔业园区15个；实施食品生产加工领域专项整治行动，强化对食品添加剂、食用植物油产品生产和使用企业的整治，开展食品生产加工小作坊专项整治，监管覆盖率达到80％以上；实施食品流通领域专项整治行动，制定食品销售摊贩监督管理办法，监管覆盖率达到60％以上；实施餐饮安全专项整治行动，小餐饮食品安全监管覆盖率达到100％，对市政集中式供水单位、农村集中式供水单位监管覆盖率达到100％，餐饮具集中消毒单位监管覆盖率达到80％以上；启动食品安全基层基础工作示范创建行动，各市区至少选择1个镇（街道）开展示范创建活动。
此外，威海市将进一步健全体制机制，不断健全综合协调机制、考核评价机制、举报查处机制、舆情监测与信息发布机制、应急处置机制、诚信管理机制、基层食品安全管理运行机制等，加快形成食品安全长效管理体系。与此同时，加强科学监管，通过强化日常监管、落实企业主体责任、增强基层监管能力、提高检验检测能力、加快推进食品安全信息化，不断提升食品安全保障水平。
