每年春节，受节日效应的影响，多地菜价一路看涨，居民“菜篮子”价格的涨幅波动总会异常明显，蔬菜价格此时将达到一年当中的最高峰。按照惯例，菜价一般在过了元宵节后才会回到正常。
春节前部分菜价将走高
受此前持续的冰雪天气影响，从去年11月以来，我国大部分地区蔬菜价格持续上涨，一些品种甚至创造了近5年来的新高。在南方的蔬菜市场，一些绿叶青菜的价格，甚至已经翻了好几倍。
据国家统计局不久前发布的2012年12月份的全国居民消费价格统计数据（CPI）。显示，2012年最后一个月，全国居民消费价格总水平环比上涨0.8%，同比上涨2.5%，CPI环比和同比涨幅分别扩大
0.7个和0.5个百分点，呈现加快回升态势。12月份CPI涨幅扩大，主要是因为食品价格特别是蔬菜价格大幅上涨带动的。
据商务部1月21日发布的商务预报监测，1月14日至20日，全国36个大中城市食用农产品价格继续上涨，其中18种蔬菜平均批发价格比前一周上涨1.9%，连续第12周呈上涨走势。
相关业内人士表示，进入腊月中期，菜价将进入“年涨周期”，出现明显上涨，直至除夕。该人士认为，“即使北方不下雪，气温回升，节前菜价也便宜不下来，就是涨多少的问题。”不过，现在菜价已在高位运行，如果不出现极端天气，菜价整体涨幅应该不大，预计在两成左右。
蔬菜控价需多措并举
据了解，今年冬季菜价上涨主要原因是由于入冬以来，我国大部分的地区遇到了20几年没遇的寒潮，气温突破历史极值，影响了蔬菜的生产、运输和经营。首先，由于天气很冷，北方蔬菜大棚中的蔬菜生长期延长，因此推迟了蔬菜的上市时间。据统计，北方摄食蔬菜的上升量减少了20%、30%。其次，由于南方的雨雪天气对于南菜北运造成一定困难导致蔬菜运输的成本增高，损耗更大，也是推动菜价上涨的主要原因。
临近春节，正值蔬菜销售旺季，加上产地和销售地的费用增加。预计蔬菜价格上升的幅度会比较大。但是经过政府一些调控措施的实施，加上南菜北运供应量的增加，天气的不断转暖，应该说，价格会逐渐稳定下来。
国务院近日出台了降低流通费用的10项措施，包括降低农产品生产流通用水用电价格，规范和降低农产品市场收费等。对此，相关流通企业负责人说，这些规定很及时，但必须落到实处。
农业部相关人士称，蔬菜价格每到冬天都会上涨，特别是在节日销售旺季更加突出，常年都是上涨20%到40%，是比较有规律性的。1月12日以后南方天气的好转将有利于蔬菜生产。为保障春节蔬菜市场供应，在组织好南方的冬季蔬菜生产和南菜北运的基地生产工作的同时，抓好北方设施蔬菜的生产与蔬菜质量安全的检测。
商务部新闻发言人沈丹阳日前表示，总体上看，目前全国蔬菜供求基本平衡，价格趋于稳定。春节前部分蔬菜品种价格可能还会上涨。随着天气转暖，南方菜大量上市，2、3月份以后，菜价将会出现季节性回落。沈丹阳在此间召开的例行新闻发布会上说，商务部将有针对性地采取措施，稳定菜价。
