当日上午，记者来到海纳西门净菜市场，在二楼服务台正好看到了一名工商执法人员。他告诉记者，海纳西门净菜市场整体情况还比较好，就是牛肉会注水，不过这种情况在宜春城区的市场上比较普遍。1月23日《赣西晚报》）
牛肉被注水，公平称成摆设，市场内杂乱无章，背后折射的是市场监管方的疲软无力。为了利益最大化，无良商家总会践踏商业道德的底线，做出一些损害消费者的事。对此，作为市场监管方应有应对之策，决不能放任自流，或者掂着“枪”打盹，必须要为广大消费者当好市场监管的“守夜人”。
双节期间是人们消费购物的旺季，也是少数黒心商贩掺假使假，坑害消费者的多发期，所以，市场监管上的一丝一毫松懈，都会给不良商贩留下可乘之机。牛肉注水如果真像工商执法人员说的，“在宜春城区的市场上比较普遍”，说明在市场监管方面，执法部门的打击还不给力，这才导致注水牛肉成了行业潜规则。大家都在注水，我为什么不能注水。谁不注水谁就“吃亏”，会成为一种不良的心理暗示。这样，势必导致整个牛肉市场形成劣币驱走良币的现象，这才更令人可怕。
对目前城区牛肉市场上商家使“坏”的行为，作为监管方用不着什么高科技手段就能轻易发现，比如，市场上“不时往下滴水”的牛肉，本身就是一封举报信，关键是看执法部门作为不作为，有无从严执法的决心和信心。如果监管和被监管方存在着某些利益纠葛，那么执法时自然就硬不起来。这样，损害的不只是消费者的利益，还有执法部门的形象和公信力。
对这样的乱象必须用重典。除了严厉打击不法商贩之外，重要的是要从执法部门内部整饬，进一步明确各级监管人员的职责，对个别执法人员和被监管方有利益钩连者必须依法从严惩处。只有执法部门认真落实市场监管制度，对不良商家敢于“亮剑”，才能确保市民在春节期间吃上放心的肉菜。
