■百姓说法
期待好政策出台让大家吃得安心舒心
“几个部门管不好一头猪、一只鸡、一桌饭。”近几年，食品安全事件频发，公众也编出不少略带调侃的戏言。
对于这样的戏言，太原市民徐新杰感触颇深。在本报“直通两会”栏目征集百姓意见当中，徐新杰表示，尽管相关部门一直在加强食品安全监管，但食品安全事件仍然屡屡发生，公众对于食品安全的信任程度已经大打折扣。“拿我们家来说，孩子喝的奶粉是国外产的；家门口就有粮油店，却总要到超市购买才放心。”徐新杰说，如今他们对食品安全格外注意，就连蔬菜也担心有农药残留，恨不得多洗两遍。
临近年底，徐新杰的父母又开始采购年货，但从集贸市场回来，他发现父母采购的依旧有不少“三无产品”。“现在大家吃得不安心、不放心，更不舒心，希望政府相关部门能有好的政策出台！”记者调查发现，徐新杰对于食品安全的看法并非个例。
■调研数据
山西省食品安全风险主要来自生产、加工环节
2012年，省政协组织部分委员调研食品安全发现，截至2011年年底，全省流通环节各类食品经营主体共有127654家；以批发为主的食品交易市场37个、以零售为主的食品交易市场94个。
从全省近20家主管部门及10多家代表性企业有关食品安全调研结果显示，食品安全风险主要来自种植、养殖、初级农产品（食品）的生产、加工环节等源头。去年，山西省主要食品抽样检测合格率在93%左右，与全国主要食品抽样检验合格率结果基本相符。
山西省食品安全问题主要为源头污染突出，尤其是当前山西省广大农村地区农民在以分散方式生产初级农产品，包括粮食、蔬菜、水果、畜（水）产品、蛋奶等。目前，山西省社会生产力水平总体不高，一是在蔬菜、水果、主要畜禽品中过度使用化肥、农药、抗生素、生长激素等；二是中小型食品加工企业占多数，工艺水平落后，设备简陋，管理水平低，特别是一些利欲熏心者非法添加或滥用食品添加剂，致使食品安全事件时有发生。
■代表声音
加快农业产业化，从根本上消除隐患
“没有农产品安全就没有食品安全。”作为山西省农业产业的带头人之一，省人大代表、山西紫团生态农业有限公司董事长李兵芳表示，大约70%以上食品消费是由农产品所提供的，农业生态环境是否良性循环、可持续发展，直接影响着食品的品质和安全。“工业化理念，产业化运作。”李兵芳表示，加快农业标准化产业化步伐，能从源头上最大限度消除食品安全隐患，“国外食品的安全水平较高，主要是因为农产品或食品加工普遍都是标准化作业，最大限度减少了人为因素，这是国际上证明的行之有效的办法。”“农产品行业标准化、品牌化是安全的最大保证，注重安全、注重增收可持续已经成为山西产业化升级的一个刚性指针。”李兵芳建议，山西省应该利用国家经济结构调整、工农业转型的时机，科学、合理规划和布局山西省在“十二五”期间农业发展模式，建立安全高效的现代农业，从食品链各环节加强技术管控，实现生产标准化、操作机械化、控制智能化，使隐性资源得到有效利用，实现传统农业向现代农业的转型发展，走出一条农业安全高效的必由之路，这才能从根本上解决食品安全问题。
除了解决食品安全问题，李兵芳认为，省委省政府提出的城镇化建设目标“一核一圈三群”，绕不开农民如何有序进城和就业生活可持续的现实问题。依靠特色农业现代化作为产业动能来“孵化”城镇化，将成为山西推进城镇化建设的路径之一，而农业产业化是山西尽快实现农业现代化最现实的途径。
此外，他还建议，应加快建立健全统一、规范的食品安全风险预警预报、评估管理工作，组织由专家、学者、协会、部门等参与清理整顿山西省有关食品安全方面的地方性政策、法规、办法，做好现有食品安全标准的研究工作，理清头绪，避免多头检测和执法标准不一。记者 岳威
