1月23日早上7时，面对依然有些高的菜价，在建国门里早市上买菜的61岁的王淑慧大妈禁不住抱怨道：“菜价确实有点贵了。”
不久前，西安市农业信息网络中心发布的数据显示，重点监测的9个蔬菜品种批发价格5升4降，零售价格8升1降，蔬菜价格依然呈现上涨趋势。其中，大白菜和胡萝卜批发涨幅超过三成，茄子批发价格涨幅超过一成，此外，胡萝卜、大白菜、菜椒和西红柿零售价格涨幅超过一成。分析称，由于春节临近，市场需求逐渐增大，蔬菜价格还有上涨空间。
日前，记者走访了多家大型超市和早市，发现多种原因导致了今年蔬菜零售价格的上涨。
田间到餐桌菜价翻跟头
以白菜价格为例，0.15元到0.45元再到1元，这是一斤白菜从菜农到蔬菜批发市场，再到零售市场的价格变化。城南朱雀蔬菜副食品批发市场经营白菜生意的李军告诉记者：“一般蔬菜从菜农到百姓的餐桌，至少要经过菜农——经纪人（合作社）——批发商——二级批发商——零售市场等五个环节，有些菜的流通环节可能还更多”。李军主营白菜，产地在临渭区，他整袋白菜的售价是0.45元/斤，“除了自己种植的，我还从一级批发市场和农户处收购，除去运费和管理费，一斤菜利润最多就一毛钱。”记者在城南朱雀、城东胡家庙等大型蔬菜批发市场走访时发现，我省本地白菜批发价均在0.4元/斤左右。而到了一些菜店和超市，一斤白菜普遍卖到了1元左右。从田间到餐桌，一颗普通的白菜身价涨了几倍。西安新北城农副产品交易市场管理有限公司负责人告诉记者，“每当遇到雨、雪等天气异常情况，各地的菜价都不约而同会上涨。我们市场每年10月到来年4月，有近80%的蔬菜是从周边省调过来的，今年初以来，我省和周边省份的气温都偏低，这给蔬菜生长和运输都带来了困难，成本提高菜价也就上涨。目前，像土豆、西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜，价位相对而言确实要比往常高一些。”
本地菜价涨源于成本高
虽然今年芹菜的收购价和去年相比增加了，但高陵县通远镇村民郑晓军并未尝到增收带来的喜悦：“早两年，一个50米温室大棚芹菜的生产成本最多就5000元，可这两年种子、农药、劳力都涨了至少两到三成。”郑晓军列出了他去年的生产成本：一个大棚亩产7500公斤左右，塑料膜要1600元，草席800元（覆盖一个大棚需要4000元左右，可用五年），种子500元，化肥800元，农药300元，插秧、采摘费1000元。“虽然收购价涨了两毛，生产资料的上涨等于抵消了菜价上涨，我们农民还是没挣头”。
产销距离远运输成本高
“收购来蔬菜后，首先要清洗，再从这里拉到西安朱雀蔬菜批发市场，包括清洗费、运输油钱等等在内就要400多块”，1月21日，正在高陵县通远镇收购芹菜的李冉向记者诉苦说。他每天从这里拉一车约4吨重的芹菜，光清洗和运输费支出，若平摊到菜价上每斤要增加4分钱。过磅、摊位等费用每天要190元，摊到每斤蔬菜上又要再增加2分钱。“我九毛收的，到批发市场已经成了九毛五六了，利润最多也就五分到一毛。”记者调查发现，由于西安城市化发展的不断扩张，蔬菜生产早已由近郊移向郊县，生产和销售的距离不断拉长，加上去年以来柴油价格的上涨和供给不平衡，导致运输成本加大，这也不同程度上助涨了蔬菜价格。针对菜价的攀升，有行业专家指出，“每年随着气温的不断降低，蔬菜类产品的价格上扬符合市场自然调节的客观规律。纵观目前零售市场，肉、蛋等产品相对而言价格稳定，但批发市场至少有一半的蔬菜价格却高于鸡蛋。关键时刻，政府稳定市场、调节物价的作用就十分凸显。这不仅是市民的期待，更是政府关注民生的具体体现。”
