各位听众，随着春节临近，沪上年夜饭市场迎来预订最高峰。目前知名饭店的年夜饭已全部订满，大部分饭店不做“翻台”生意。受经济环境及三公消费减少影响，今年年夜饭价格涨幅为近年最小，高价年夜饭集体遇冷。请听报道。
记者昨天前往本市多个知名老字号，都被告知无论包厢还是大堂，年夜饭都被抢订一空。专营本帮菜的上海老饭店甚至早在一个多月前就结束了年夜饭的预订，为此特地赶来的杨先生扑了个空，
【我过来订年夜饭，急死人了，这里订完了，它比较有特色】
在年夜饭订单上，记者看到100多桌里最早的去年除夕就下了单。总经理任德峰说，这样的情况每年都有，为的就是抢一个包厢，
【这个是我们预订单，总共是126桌，全部订满了，每次吃完年夜饭就有客人把明年的年夜饭订了，就怕包房订不上】
尽管人力、原材料成本上涨压力不小，但去年社会消费整体下滑，加剧了市场竞争。即使是不愁生意的老字号也不敢随意提价。任经理说，每桌年夜饭只涨了100元，之后菜价上浮，也不再加价，
【2600里面有8个凉菜，10个热菜，4个点心，今年这价格只增加了100元，两个也之前把菜单定下来。要是现在物价再涨的话，我们还是按照原先订的给他】
上海餐饮协会副秘书长金培华也透露，今年年夜饭涨幅可谓是近年最小。为保证年夜饭食品安全，避免服务打折，今年多数饭店不做“翻台”生意，
【今年这价格略微上涨3%-5%。到现在已经全部订满了，传统的一些知名品牌，比较追求年夜饭供应的质量，提高客人的满意度】
除了堂吃生意火爆，年夜饭半成品也越来越受市民欢迎。金培华说，近年来，年夜饭半成品销量每年递增20%，发展迅猛，大部分品牌半个月不到已订出7、8成，价格以6、700元的套餐居多。
【全部组合好，价格比较实惠点，家庭烹饪比较方便，还可以派厨师上门去。1月8号开始预订以来，半成品现在订了7、8成了，有些企业预订已经饱和了】
相比之下，动辄 6、7000元一桌的高星级酒店年夜饭大都还有不少空位。市民张先生说，这一价格与半成品套餐的相差10倍左右，而年夜饭最重要的是吃得舒心实惠，
【社会餐饮买回去才6、700，要相差10倍来，年夜饭要吃的实惠点、开心点，一年中最重要一顿饭了】
以往万元一桌的“天价年夜饭”今年更是没了市场，几乎所有的酒店都不再推出。金培华分析，高价年夜饭、尾牙饭“失宠”有多方面的原因
【受到经济环境影响还有就是政府的八项规定下来，今年年会和去年相比下降10%。特别是政府这一类的消费大量得下降。对高星的需求比往年减少多了】
此外，记者了解到，尽管去年消费形势严峻，但上海餐饮销售整体仍比前年上升8%，其中老字号和特色餐饮成销售主力军。
