禽畜肉品
猪肉节前会升价
佛山人过大年无鸡不成宴，因而佛山食材世界新春欢乐购活动专门推出百鸡展示，让市民挑选心头好，还提供林露鸡炖汤、御品鸡打火锅免费试吃，让市民大饱口福。“我们已特意从我省湛江、信宜、阳山及广西玉林等众多地区购进大批特色肉鸡，满足佛山人过年食鸡的需求。”王美介绍，他们还推出五大名鹅、三大名鸭批发，方便采购商大批量购买。
而中南农产品交易中心每天肉鸡交易量有六七万只，以卖本地鸡为主，外来鸡主要来自信宜、德庆、新兴等地。邝巨明说，目前线鸡每斤批发价为14元左右，未生蛋母鸡为11.5元左右，肉鸡售价受低温阴雨天气的影响比蔬菜、鲜活水产小得多，春节期间肉鸡价格变化不会太大。
跟肉鸡一样，肉猪同样是佛山人过年必不可少的食品，尤其是猪手、猪利(猪舌头)等用于制作意头菜式的肉品，寓意“横财就手”、“一本万利”，更是许多佛山人的心头好。
中南农产品交易中心是肉猪交易量全市最大的批发市场，每天交易量达2000多头，以温氏猪为主，主要来自肇庆、清远等省内各地。记者从中南农产品交易中心了解到，目前猪瘦肉每斤批发价为13~14元，猪排骨为16~17元，猪上肉和五花肉为12~13元。
邝巨明预测，目前猪肉价格不算贵，不过节前会有一定升幅，尤其是猪手、猪利、猪肚会起码贵两成，除夕及春节期间零售价会更贵一点，市民不妨提前选购放在冰箱里备用。
