花生油爆炒"少而精"概念遭"变相涨价"质疑 欲借亮点"上位" 却又违背常理
本报讯 （记者马永刚）近日，山东一名牌花生油推出新款产品，并宣传其"由于独特的技术工艺，烹饪菜肴能比其他同类产品节省50%用量且美味不变"的广告内容。尽管该款花生油的价格比其他同类产品高出不少，但其"少而精"的概念依然引来很多选购者。
消费者 减少用油量出现煳锅炒焦现象
不过，该新款花生油的应用效果却不像其广告宣传得那样"引人入胜".很多买回去炒菜的消费者反映，减少用量烹饪后发现，菜肴不但没有保持原来的香味，而且出现了煳锅炒焦的现象。一些用其烹饪高档食材的消费者还连连后悔称，贪小便宜，得不偿失。一时间，"名牌新款花生油借独创技术炒作，提高价格"的质疑声沸沸扬扬。
记者在该款花生油所做的广告中看到，尽管其通篇亮点纷呈，但突出的无非就两个字--省油，而其省油的原理，则是该款花生油独创工艺所充分保留的花生卵磷脂能使油滴扩散成油膜，从而收到"事半功倍"的效果。
专家 靠花生卵磷脂省油不可能
对该品牌的上述说法，山东轻工学院食品科学与工程学院一位教授指出，卵磷脂多存在于蛋黄、牛奶、动物肝脏和大豆中，花生中的卵磷脂可谓微乎其微，而在压榨过程中实际保留下来的卵磷脂更是微不足道。因此，靠花生油中卵磷脂来达到省油的目的基本上不可能。
业内人士 卵磷脂在50摄氏度下活性消失
此外，对该款花生油"充分保留花生中卵磷脂"的独创工艺，一些业内人士也纷纷质疑。济南民天粮油公司一位专家表示，卵磷脂在50摄氏度高温下其活性就会消失，而目前低温压榨花生油工艺适用的温度已达到60摄氏度。因此，该名牌花生油的说法并不科学，甚至有哗众取宠的嫌疑。
市场 新款产品炒作目的显而易见
记者在济南大润发、沃尔玛、家乐福等超市发现，消费者和专家的猜测不无根据。记者看到，4升装该名牌新款花生油售价为139.5元，而其同样重量的老款产品售价才89.9元，一个新款的名堂就让其价格陡增55%.而89.5元一桶的该名牌新款2.5升装花生油，虽然其重量比老款4升装少了近一半，但价格仅比后者少0.4元。
与其他品牌花生油对比，4升装胡姬花牌花生油售价为112元，5升装长生牌特香花生油售价为119.9元。算下来，该名牌新款花生油价格高出市场均价三到四成，新款产品的炒作目的显而易见。
工商部门 将对此事予以调查核实
记者就此电话咨询了山东省工商局消费者权益保护处，其有关负责人指出，目前市场上食用油品牌繁多，各色广告铺天盖地，竞争形势异常残酷。国家名牌产品在广告宣传上应实事求是，各种亮点、优势也应让人心悦诚服。若真像专家和业内人士所质疑的那样，该名牌花生油利用其华而不实的新品亮点来提高售价，那么不仅与其品牌和市场信誉格格不入，还要面临相关法规的制裁。
该负责人表示，将与广告管理部门协商后对此予以调查核实，严肃处理。他还提醒消费者，春节临近，选购食用油时千万不要被某些经销商的花言巧语所迷惑。
