运输-打镇静剂，贩卖-打兴奋剂，死了-打防腐剂
"三针"野味穿山甲 你还敢吃？
从化警方破获贩卖野生动物大案，查获118只穿山甲10只熊掌，告诫野味基本注射"激素"，下箸有风险
■漫画：王云涛
■新快报记者 李国辉 罗琼
通讯员 从公宣
去年底，新快报曾刊登过"舌尖上的野味很危险"专题报道（11月29日A06版），披露了不法商家为保持野生动物的活性而大量注射兴奋剂等"激素"的惊人情况。尽管广东林业部门自去年12月起持续开展打击违法售卖野生动物的"冬季行动"，但类似破获生态、害人害己的行为并未因此杜绝。
广州从化警方昨日通报称，经过两个月的不懈追查，前天凌晨从化警方出动上百警力在从化市太平镇某三鸟市场等地抓获涉嫌贩卖穿山甲、熊掌等野生动物的犯罪嫌疑人17名，当场查获活体、死体穿山甲118只，熊掌10只，涉案车辆4辆。据了解，这是近年来广州警方破获的最大一起非法贩卖野生动物案。
据警方初步审查，犯罪嫌疑人为了令野味"卖相好"、"保持活性"、"增重"等，竟在运输时给动物打镇静剂、售卖时打兴奋剂、死亡后打防腐剂，并喂食重金属，无所不用。广州森林警方相关人士向新快报记者表示，给野味注射"激素"已是行业的"潜规则"，基本上市面上售卖的"野味"都含有兴奋剂等激素，食后对人体存在危害，并提请市民群众最好不要使用野生动物，"没有买卖就没有杀戮"，让它们获得生存的机会，促进自然生态的平衡和谐。
■案件
近年来贩卖量规模最大
去年11月，从化警方接报线索称，太平镇某三鸟市场存在贩卖野生动物非法行为。从化警方刑侦大队迅速联合森林公安分局成立专案组，对相关的违法行为展开追踪、摸查发现，该个贩卖野生动物的犯罪团伙由湖南、广西籍人员组成，成员间很多是亲戚。
"他们很狡猾，也很小心，交易的地点和时间很不固定，没有任何规律可循，就像贩卖毒品一样，我们花了很长的时间进行跟踪取证。"办案民警徐警官说，在具体的操作流程上，一般是老板负责收购（动物），工仔拿到市场上出售，为逃避打击，每次老板收货后都会换不同的工仔前来取货。
据了解，这些野生动物可能被卖往附近地市的一些酒楼、山庄，然后被酒楼加工成野味出售，"他们已经形成了地下利益链条，客户有什么需求，他们就进什么货".
前天凌晨2时，从化警方出动百余警力展开突击出动，在三鸟市场等地一举抓获涉嫌贩卖野生动物的犯罪嫌疑人17名，当场查获活体穿山甲野生动物58只，死体穿山甲野生动物60只，熊掌10只（都是冰冻熊掌），以及穿山甲鳞片132斤、碎体穿山甲若干，涉案车辆4辆。
"这样大批量贩卖野生动物的行为近年已经比较罕见了，可以说是近年来缴获穿山甲数量最多的一宗案件了。"办案警察表示，目前，案件正在进一步的审查中，涉案的犯罪嫌疑人已均被刑事拘留。
野味四"毒"加身
"吃下没补到，反而被毒到"
新快报记者前日下午在查处现场看到，被缴获的大部分活体穿山甲都神态"惊恐"，相互蜷缩一团。而60只已经剥了壳的穿山甲死体则装在袋子里，一靠近即能闻到一股恶臭。
据办案民警介绍，当他们冲入嫌疑人储藏野生动物的窝点时，发现仓库内胡乱摆放了几十瓶化学用品类的东西。据嫌疑人交代，为了稳定动物情绪，在运输途中会给穿山甲打镇静剂；到了市场上，为了卖相好，就打兴奋剂，让其显得生猛；而如果是死体穿山甲，则会打防腐剂；最后为了多赚钱、增加重量，还会给穿山甲喂重金属。
"兴奋剂、镇静剂、防腐剂对人体的危害有多大还需要专业部门考证，但重金属肯定是有毒的，吃下这些野味，可能没补到，反而先被毒到。"办案民警呼吁市民群众尽量不要食用野味。如发现非法收购、运输、储存、出售野生动物及其制品等行为，可打110举报。
上餐桌前打的几针
饲养 运输 售卖 死亡
穿山甲 镇静剂 兴奋剂 重金属 防腐剂
八步蛇（蝰蛇） 瘦肉精 镇静剂 注水、打米浆、打石灰 防腐剂
黑水鸡 镇静剂 注水 防腐剂
药剂危害
镇静剂
属于神经抑制型的药物，能够起到抑制神经兴奋的作用，食用过量的镇静剂可对神经造成伤害，导致反应迟钝、记忆力下降、嗜睡、没有朝气等；
兴奋剂
少量服用兴奋剂的危害不大，但如果长时间服用则会积少成多，对大脑和小脑有麻痹作用，对肾脏也有危害，由于兴奋剂中有少量肾脏难以吸收，重者造成肾衰竭，轻者造成肾功能减弱；
防腐剂
防腐剂主要包括：苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸、二氧化硫、亚硫酸盐及亚硝酸盐等，一般来说符合国家相关标准的食品防腐剂对人体的伤害不大，但防腐剂毕竟是化学制品，大量食用后会影响身体的正常代谢，影响肝功能排毒。
野生动物打兴奋剂现象普遍，市森林公安刑警大队长李华廷：
为了增重还会打米浆石灰
"市面上非法售卖的野生动物，基本都被打了兴奋剂！"昨日，广州市森林公安分局刑警大队大队长李华廷透露，为了让野味保持"生猛"状态，不法商贩会给动物注射兴奋剂。同时，为了增重，商贩还会往动物身上注水、打入米浆甚至石灰。
长途运输靠药维持
李华廷介绍，最受无良商贩及猎奇食客青睐的野生动物，除了穿山甲，还有过山风等蛇类以及黑水鸡、禾花雀等鸟类，"根据我历年来的办案经验，这些（野生）动物基本都被打了兴奋剂，这已经成为了一个普遍现象。"
他表示，许多野生动物都是一车车地从其它省市拉到广州。在长途运输过程中因为路途颠簸、空间拥挤，难免出现疲劳死伤，于是镇定剂、兴奋剂、防腐剂就派上用场了。这些药剂会在动物们体内，尤其是肝脏等排毒器官积聚，很难排出，人吃了很有可能出问题。
李华廷特别提到，野生鸟类几乎是只只都打兴奋剂。"你想想，鸟儿身子本身就娇弱，精心养护下也常常夭折，哪有可能一路都生龙活虎的？"
蛇类增重打石灰
李华廷介绍，广东人有吃蛇传统，但蛇早已不能随便吃。据介绍，蛇类属于国家"三有保护野生动物"，即"有益的，有重要经济价值或者有科学研究价值的陆生野生动物"，养殖、经营国家"三有"野生动物均需要取得相关许可证，但目前市面所出售的大多是"无证蛇".
李华廷透露，一般的野生蛇一斤从100元到300多元不等，如果能给蛇"增重"，那就能赚得更多。"以前给蛇增重，只是打水，后来就发展成了打米浆、打石灰，这样增重更多，卖的价也自然更高了。"
没有买卖，就没有伤害。李华廷说，不吃野生动物，既保证了人类身体健康，又给了野生动物们一条生路。
