冬季流感高发 8款营养菜谱战胜流感（5）

    5、拌胡萝卜丝

    主料：胡萝卜500克

    辅料：香菜50克，调料：辣椒油20克，醋10克，香油10克，盐5克，白砂糖10克

    做法:

    1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝；

    2、用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；

    3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。

    功效

    胡萝卜性温 味甘，性平，可健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。